AzAtelier P1, a híres kézműves pékség a párizsi 18. kerületben azt az ötletet kapta, hogy a termékeire alapozva éttermet nyisson, ahol a reggelitől a délutáni teáig egészséges és ízletes ételeket szolgálnak fel. Nem kell messzire menni, hiszen a P1 Bouche ugyanezen a járdán található, mindössze néhány méterre! Tökéletes hely a helyi pékáru fogyasztására, mielőtt a desszert után egy heti kenyérkészletet veszel magadhoz. Leülhetsz a napsütésben a teraszon vagy a meleg, lombos étkezőben, ahonnan közvetlen kilátás nyílik a konyhára, és élőben nézheted, ahogy az ételek kikerülnek a sütőből!
Az Atelier P1 alapítói, Julien Cantenot és Yasmine Djaballah által kitalált hely a pékség nagyobbik kiterjesztése, házias ételekkel és ülőhelyekkel a még nagyobb ízválasztékhoz. Reggelente egy teljes reggeliért jöhetsz, házi kenyérrel, müzlivel, péksüteményekkel és akár tojással, vagy ebédidőben édes vagy sós tortákat és tartineket fogyaszthatsz, vegán opcióban, minőségi alapanyagokból, a lehető legjobban helyi alapanyagokból.
Míg uzsonnára vagy reggelire melegen ajánljuk a pain au chocolat praliné-t, a finom babkát vagy a gyümölcsös monoklit, mi az ebédet mentünk kipróbálni, néhány nappal az étterem július eleji megnyitása után. A napsütéses és színes hangulatban egy szelet P1-et választottunk (sosem unjuk meg ezeket a szójátékokat), paradicsommal és pármai sonkával.
A sonka sós ízét a paradicsomkompót édessége ellensúlyozza, így egy kellemes olaszországi utazást tesz lehetővé. Választhatja a füstölt pisztrángot vagy a juharsziruppal édesített változatot is. A tartine mellé füstölt paprikával sült újburgonyát kóstoljon, amely olyan nedves, amilyennek csak szeretné, és tökéletesen fűszerezett.
Diétától vagy kíváncsiságtól függően mindenevő vagy vegán fogás is vár rád, valamint a nap friss zöldségeivel és a hozzá tartozó salátával készült tartine, amelynek mi is behabzsoljuk. Jól megtöltve, az ízek egész tárházát kínálja, az olvadó zöldségektől és a grillezett paprikától kezdve a ropogós, házi készítésűnek tűnő tésztáig. Inkább tojásrajongó vagy? Friss fűszernövényekkel rántva, sült vagy főtt rántottát találsz, ahogy neked jobban tetszik. Tálalja frissítő limonádéval, jeges kávéval, minőségi borral vagy helyi sörrel!
Desszertként fogyasszon el egy sárgabarackos pisztáciás, citromos vagy piros gyümölcsös tortát, egy kókuszos tortát vagy a nap süteményét, akár a helyszínen, akár a sarkon lévő pékségben, attól függően, hogy aznap mi a kínálat. Jó tudni, hogy desszertnek nemrég egy vegán tiramisu is bekerült a kínálatba, ami jó ok arra, hogy többször is visszatérjünk, és kipróbáljuk ezt a címet, ami a mi nagy örömünkre rendszeresen megújulni szándékozik!
Atelier P1, a 18. kerületben található pékség, amely workshopokat kínál a biokenyér készítéséről.
A Lamarck negyedben fedezze fel új kedvenc pékségét, a bio kenyereket, pitéket, süteményeket és szezonális szendvicseket kínáló Atelier P1-et! Szerdánként workshopokat is tartanak, ahol megtanulhatod, hogyan készítsd el a saját kovászos kenyeredet. [Olvass tovább]
Hely
P1 Száj
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Árak
€7 - €18
Hivatalos oldal
atelierp1.fr
Atelier P1, a 18. kerületben található pékség, amely workshopokat kínál a biokenyér készítéséről.
