A néhány hónapja Boulogne Billancourt-ban működő "Tant qu'il y aura des bretons " egy olyan koncepció, amely a breton specialitásokat egy modern hangulatú, karakteres létesítmény eleganciájával és modern megközelítésével ötvözi.
Felejtse el tehát a tipikus breton crêperie-ket a nagymama régi edényeivel, kelta gyűjteményekkel és régimódi fabútorokkal. Itt, a "Tant qu'il y aura des bretons "-ban a hangsúly inkább az ipari formatervezésen és a kéttónusú parkettán van, nem feledkezve meg a festményekről és a kortárs alkotásokról, amelyeknek a létesítmény a kiállítások között ad otthont.
Számos nyersanyag idézi fel a hagyományokat egy hedonista és időtlen aktualizálásban.
Miután körbejártad az éttermet, valószínűleg azon gondolkodsz, hogy melyik crêpes fogja csiklandozni az ízlelőbimbóidat? Nos, a crêperie olyan étlapot választott, ahol az ételek városokról kapták a nevüket, legtöbbjük Bretagne-ban található.
Az étlapon olyan breton klasszikusok szerepelnek, mint a galette de Douarnenez(douarnenez-i szardíniafilé, burgonya, tartósított paradicsom és olajbogyó) és a Port Navalo(rákhús, articsóka à la romaine, tartósított citrom és breton fűszernövények).
A "Tant qu'il y aura des bretons " azonban az eredetiségre is törekszik, és az Oslo galette(füstölt lazac, lazac ikra, tejszínes spenót, citrom) vagy a Cordoba(Serrano sonka, articsóka, juhsajt, fekete cseresznye lekvár) segítségével utazásra hívja az embert.
Ami a sajtokat illeti, a Pont-Aven(breton palet, körte, fagylalt és sós vajkaramella, gavottes) vagy a Montréal(juharszirup, tejszínhab) még több utazást tartogat.
Szóval, kedvet kapott az utazáshoz és az ízlelőbimbók kielégítéséhez? Ne hagyja ki az azonnali felszállást a "Tant qu'il y aura des bretons" creperie fedélzetén.
Gyakorlati információk:
Tant qu'il y aura des Bretons
1, rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt 92100Boulogne-Billancourt .
