A Montorgueil negyed nyüzsgésében, Kys Párisz egy kedélyes és meleg kis sziget. Charlotte és Peter alapította, ez a dán teázó intés a északi szél hangját hozza a Sentier negyedbe, sajátos specialitással: a flødeboller-rel, amit itt kys vagy puszik néven is ismernek.
Az 1872-ben, Dániában született, ez az ikonikus édesség évszázadok óta határokat hagyva át, több néven ismert a világ különböző tájain – Franciaországban például Csokoládéalak néven ismert. A Kys Paris-nál kínált változat hű marad a tradícióhoz.
Egy alapként szolgáló zsírosdara köré egy könnyű habkönnyű meringue kerül, majd mindezt egy finom belga csokoládé burkolja be. Az egész többféle ízben kóstolható: vanília, málna, kávé, és minden két hónapban megújul egy
Frissen készítve minden nap, ezek a kys 3,25€-ért darabja, négyes csomagban pedig 11€-ért kaphatók; igazi különlegesség Párizsban, ráadásul a saját Dániájuk által készített, ritka finomságként értékelhető.
Körülötte a nemzetközi gasztronómiai elegancia a hangsúlyos, de a térség más északi finomságai is megtalálhatók: dán kis zsemle (5€), hjertevafler – azaz különleges belga gofrik 5–6,80€-ért, a rumos „Romkugle” falatkák datolyából, zabpehelyből, kókuszból és csokoládéból (3€), amelyek minden ízletes falatukkal a hideg északi tájak hangulatát idézik.
Amint a nap első sugarai felkúsznak az égre, a fagylalt Nagy Dán (7€) máris csalogatóvá válik, krémes vaníliával az alapján, a kedvenc feltétekkel és a kérlelhetetlen koronával díszítve.
Az italválaszték hagyományos, de hatékony: forró csokoládé, bécsi kávé vagy éppen jeges latte tökéletesen kiegészíti ezeket a édes kisérőket.
Most recently, a teázási ajánlat 22€-ért került az étlapra, mely három édes, három sós aprósüteményt, két scone-t, házi készítésű lekvárt, vajat és egy kiválasztott italt tartalmaz. A lazacos blini, a quiche lorraine és a kókuszos sütemények között összeállított kényeztető szünet igazán jól átgondolt ínyencség.
A helyszín maga tovább fokozza ezt a kényelem-érzést: egy hangulatos kis butik, kedves kanapé észrevétlen, gyertyafényes légkör... Az hygge szellem minden pompájában. Ráadásul egy fűszerbolt finomságokat — csokoládét, liqourice-t és más hagyományos édességeket — kínál, miközben egy válogatás dekorációs tárgyakból lehetőséget ad arra, hogy egy kis atmoszférát vigyünk haza!
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
