A barkácsolás az utóbbi években újra divatba jött, és a Wecandoo megértette ezt. A 2017-ben alapított Wecandoo több mint 3000 műhelyt kínál Franciaországban, így mindenki számára lehetőséget biztosít arra, hogy új készségeket fedezzen fel, tehetséges kézművesekkel találkozzon, és szakértő tanácsaikat követve saját kezűleg dolgozzon.
A választék pedig finoman szólva is hatalmas, mindenki számára van valami! Párizsban például egy borász segítségével összeállíthatja saját üveg borát, terráriumot készíthet, megtanulhat üvegfúvást vagy kerámiakészítést, sőt, akár saját maga is megtanulhat ruhát varrni. Az igazi bónusz pedig az, hogy a legtöbb Wecandoo workshop végén a saját alkotásoddal térhetsz haza, legyen az valami, amit viselhetsz, ehetsz vagy ihatsz!
És mi lenne, ha az idei ünnepi szezonban a az egyre több és több fogyasztás helyett a kézműves tudás felfedezésének egyedülálló élményét kínálnánk szeretteinknek? Íme egy remek ajándékötlet , és a jó hír, hogy akár két helyet is elfoglalhatsz a szerencsés megajándékozott kíséretében, így magadat is kényeztetheted!
Mi a magunk részéről a Wecandoo-n kerestünk egy főzéssel kapcsolatos műhelyt, anélkül, hogy konkrét elképzelésünk lett volna arról, hogy mit szeretnénk. És az oldalon a főzőműhelyek különösen bőségesek. Megtanulhatod, hogyan kell mozzarellát, friss tésztát, camembert-t, csokoládét, macaronokat vagy pâté en croűte-t készíteni. Nehéz volt a választás.
Végül egy két és fél órás workshopot választottunk, ahol saját magunk készíthetjük el a házi kolbászunkat (79 euró), egy kőhajításnyira a Canal Saint-Martin-tól, Párizs 10. kerületében. A workshopra a Viande & Chef hentesüzletben került sor, amelyet a nagyon kedves Simon vezet. El kell mondani, hogy a hentesüzlet a sok minőségi kötelezettségvállalás miatt keltette fel a figyelmünket.
A 2015-ben megnyitott hentesüzlet a kis gazdaságokból való kifogástalan beszerzésre és a gyönyörű állatok - a Kintoa sertés, a Noir de Bigorre sertés unokatestvére, a Bretonne pie noir, a Prés Salés bárány, amely a Mont Saint-Michel-öbölben való legeltetéséről híres, és az Aubrac borjú broutard- felhasználására összpontosít.
A hentesmesterség és a vállalat bemutatása után a 12 résztvevő a pult mögé, a központi sziget köré vonul, és a Viande & Chef termékeinek, többek között terrine, marhahús gravlax, nitritmentes sonka és rillettes kóstolásával kezdi a workshopot, egy pohár vörösbor kíséretében. Ez egy barátságos, sallangoktól mentes esemény, és a jó hangulatban folytatódik, amikor Simon és asszisztense elkezdi a kolbászainkhoz használt húsok - marha-, sertés- és borjúhús- kicsontozásának bemutatóját.
Ezután következik a kolbász receptjének kiválasztása, a fűszerezés és a fűszerek kiválasztása, majd a munka: a hús feldarabolása, az édesköménymag pirítása, a fokhagyma aprítása, a készítmények kézzel történő összekeverése, a természetes (és francia!) bél felcsavarása a gépre.... Mindenki besegít, segít megtömni a burkot, egymás után forgatja a kurblit. Ezután következik a kolbászok befonása, hogy felosszuk őket adagokra, majd megtanuljuk, hogyan kell gyorsan hentespapírba csomagolni őket, mint egy igazi profi.
Miután elsajátítottuk és alkalmaztuk ezt a tudást, mindezt egy nagyon jó hangulatú és ünnepi légkörben, ahol mindenki együtt beszélgetett, 6 gyönyörű, saját készítésű házi kolbásszal távoztunk. 2 óra 30 perc alatt!
Hely
Hentesüzlet Viande & Chef
38 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Útvonaltervező
Megközelíthetőség
Árak
€79
Hivatalos oldal
wecandoo.fr
Foglalás
wecandoo.fr
