Megfizethető bevezető koreai főzőműhelyek a Koreai Kulturális Központban

Miért ne próbálná ki a koreai konyhát? A párizsi Koreai Kulturális Központ 2025. október 28-án és 29-én, valamint november 4-én és 5-én bevezető workshopokat szervez a koreai konyhába Yoo Seunghee és Baik Sunghee séfek vezetésével. Ez egy lehetőség a gyakorlati ismeretek elsajátítására és ennek az egészséges és ízletes konyhának a jobb megértésére.

A résztvevők két órán keresztül, 18.30-tól 20.30-ig négy emblematikus keleti ételkülönlegességet fedezhetnek fel: Ojeolpan (vékony palacsinta színes töltelékkel),Osaek kkochi (többszínű marhahús- és zöldségnyársak), Japchae (édesburgonya-tészta zöldségekkel és marhahússal párolva) és Bibimbap (a híres koreai rizses tál zöldségekkel, hússal, tojással és chilipasztával).

A foglalás kötelező. Felhívjuk figyelmét, hogy bár a tanfolyam ingyenes, minden egyes workshopra 20 euró részvételi díjat kell fizetnie készpénzben.

• Olvassa el még
• Főző- és cukrászati tanfolyamok Párizsban és az Ile-de-France régióban, workshopok kerületenként
• A legjobb koreai éttermek Párizsban
• Hol lehet jó koreai vagy japán barbecue-t enni Párizsban? Ajánlott helyeink

Részletes program:

• 2025. október 28., kedd 18.30-20.30: Ojeolpan. Az Ojeolpan a koreai királyi udvar hagyományos étele, amely elegáns és színes megjelenéséről ismert. Egy kerek, öt rekeszre osztott fatálcából áll, amelynek közepén vékony búzapalacsinta, a Jeonbyeong található, amelyet különféle töltelékek, például hús, zöldségek és tojás vesznek körül. Minden egyes hozzávalót külön készítenek el, hogy megőrizzék az ízét és színét. A töltelékeket a palacsintába tekerve mindenki elkészítheti a saját falatját, ami egy kicsit olyan, mint egy személyre szabott tekercs. Régen ezt a kifinomult ételt díszvendégeknek vagy különleges alkalmakkor szolgálták fel.

• 2025. október 29., szerda 18.30-20.30: Osaek kkochi. Az Osaek kkochi a koreai királyi udvar hagyományos étele, amelyet vékony szeletelt marhahúsból és különböző zöldségekből készítenek nyársra tűzve. A Hwayang-jeok néven is ismert nyársak szójaszószban pácolt, majd grillezett húsból készülnek, gombával, sárgarépával, póréhagymával és rántottával kísérve. Egykor királyi lakomákon vagy az ősi rituálék részeként szolgálták fel, ma pedig a vendégek stílusos fogadására készítik.

• 2025. november 4., kedd 18.30-20.30: Japchae. A Japchae egy nagyon kedvelt hagyományos koreai étel, amelyet gyakran szolgálnak fel partikon, ünnepségeken vagy családi étkezéseken. Dangmyeon nevű, édesburgonyakeményítőből készült áttetsző tésztával készül. A tésztát először megfőzik, majd szójaszósszal és szezámolajjal ízesítik. Különböző zöldségeket, például sárgarépát, spenótot, gombát, hagymát és marhahúst külön párolnak, majd összekeverik a tésztával. Ez az egyik legnépszerűbb tésztaétel a koreai konyhában.

• 2025. november 5., szerda 18.30-20.30: Bibimbap. A Bibimbap egy népszerű koreai étel, amely forró rizsből áll, amelyre különböző párolt zöldségeket, húst, tojást és a Gochujang nevű csilipasztát helyeznek. Minden egyes hozzávalót külön-külön készítenek el, hogy megőrizzék az ízét, majd közvetlenül fogyasztás előtt összekeverik a fűszeres pasztával. A leggyakrabban használt zöldségek közé tartozik a spenót, a sárgarépa, a babcsíra és a cukkini, de az összetevők változhatnak. Vannak hagyományos regionális változatok is, mint például a Jeonju vagy a Jinju bibimbap, amelyek mindegyike sajátos jellegzetességekkel rendelkezik.

Megfizethető főző- és cukrász tanfolyamok Párizsban, olcsó kulináris workshopok
Szeretne megtanulni főzni anélkül, hogy a bankot megtörné? Fedezze fel a megfizethető főző- és süteménykészítő tanfolyamokat Párizsban, amelyek workshoponként 50 euró körül mozognak. [Olvass tovább]