A Guimet Múzeum szívében egy koreai étterem rejtőzik: a Hanok.

Valószínűleg nem tudta, de a Guimet Múzeumban egy diszkrét koreai étterem rejtőzik. Egész évben nyitva tart, nyáron pedig tetőterasszal is rendelkezik. Fedezze fel a Hanok éttermet, ahol a kimchi illata lengi be a levegőt.

Hanok, így hívják ezt a diszkrét, jól elrejtett koreai éttermet, amely a Guimet Múzeumalagsorában található , ésnéhány hónapja nyitotta meg kapuit. Nincs Google-bejegyzés, a jelzések kincskereső módra vannak elhelyezve, minden arra utal, hogy ez a hely egy rejtett speakeasy. Pedig egyáltalán nem az.

A étterem a múzeum alagsorában található, legalább egy szinttel a múzeum megnyitása után. Odalent lépkedünk lefelé, majd a végén jobbra fordulva érhetjük el a belépőajtót, amely ez a reggeli nyugalom országának templomába vezet.

A szöuli Gyeongbok királyi palota motívumait felidéző ajtó mögött egy visszafogott és elegáns környezet tárul elénk, amely kontrasztot képez a két lépésre lévő Trocadéro nyüzsgésével. A helyet Young Kyoung Lee séf vezeti, aki 2006-ban alapította a Misso éttermet a 13. kerületben. A Misso, ami koreaiul mosolyt jelent, közel 20 éve kínál hagyományos, családias ételeket, amelyeket édesanyjától kapott ősi receptek ihlettek. A Hanok a Misso elegáns kistestvére, amely a múzeum kulturális környezetében található.

Az étterem a koreai ízek autentikusságátszeretné ünnepelni olyan ételekkel, amelyek felébresztik az érzékeket és utazásra invitálnak. Az étlapon előételekként klasszikusok újragondolt változatai találhatók, mint például a tésztával bevonatolt koreai hotdog, a zöldséges sült ravioli (twigim mandu) vagy a dubu kimchi, a kimchivel és tofuval pirított sertéshús, amely felébreszti az ízlelőbimbókat. A friss ételek kedvelői értékelni fogják a dubuyachae salátát tofuval vagy az ecetes mártással ízesített polipot. A nagy étvágyúaknak a dwaeji bossam, a kínai kelkáposztalevelekkel párolt sertésmell szeletek garantálják a teljes kényeztetést.

Az étlap

A főételek központjában a kihagyhatatlan bulgogi áll, amely több változatban érhető el — marha, sertés, tintahal vagy csirke — mindegyiket forró kőedényben tálalják. A bibimbap egy jól ismert klasszikus, pirított zöldségekkel és egy lágy sült tojással megkoronázva, melyhez kedvünk szerint választhatunk fehérjét is. A levesek sem hiányozhatnak: megnyugtató mandu-guk húsgombóccal, kimchi jjigae sertéssülttel, vagy a galbi-tang – csontos marhahúsleves –, mely lelkünknek valódi felfrissülést nyújt. Halak terén népszerű a grillezett tarkaverő (godeungeo-gui) és az angolna grillezett változata (jangeo-gui).

Kipróbáltuk a különféle koreai zöldséges palacsintákat, amelyek tökéletesen aranybarnák és ropogósak voltak, valamint a tengeri gyümölcsös fánkot, amely azonnal elrepít minket egy távoli országba.

Az osam bulgogi, a sertéshús és a csípős szósszal pácolt tintahal kombinációja, jó egyensúlyt teremt a szárazföldi és a tengeri ízek között. A yukgaejang leves fűszeres ízével melegít.

Végül, a kávé és a koreai süteményekből álló válogatás édes élményt nyújt, bár számunkra inkább a sós ételek a legvonzóbbak.

A hely eleganciájával és nyugalmával csábít, távol a közeli Eiffel-torony turisztikai nyüzsgésétől. Az ételek finomak és jól elkészítettek, bár a adagok mérete lehetne egy kicsit nagyobb. A fogadtatás profi és a kiszolgálás hatékony, pontosan úgy, ahogyan azt egy múzeumi étteremtől elvárjuk. Ide lehet jönni egyszerűen csak egy koreai tea, egy Illy kávé vagy egy fekete szezámos, zöld tea vagy yuja, azaz a különleges koreai citrom ízű fagylalt elfogyasztására is.

Nyáron a Hanok felmegy az emeletekre, és a harmadik emeleten megnyitja a Han Rooftopot. Ez a növényekkel borított panorámás terasz lenyűgöző kilátást nyújt Párizs tetőire és az Eiffel-toronyra. 2025. június 12-től október 5-ig street food ételekből álló menüvel várják a vendégeket, koreai sült csirkével, kimbappal, hot doggal és sült tengeri gyümölcsökkel. Júniustól szeptemberig csütörtökön, pénteken és szombaton este a tetőterasz kortárs ázsiai zenei programokkal és DJ-szettekkel élénkül meg, ahonnan gyönyörködhetünk a naplementében és a kivilágított Eiffel-toronyban. Az előételek 7-8 euróba, a főételek 14-20 euróba, a desszertek pedig 6-7 euróba kerülnek. Érdemes felfedezni, akár egy ínyenc szünetre vágyik napközben, akár a nyári teraszról szeretné élvezni a lélegzetelállító kilátást.

A Hanok kedd kivételével egész héten nyitvatart , 10 és 18 óra között. A Han Rooftop június és szeptember között ugyanebben az időpontban működik, csütörtökön, pénteken és szombaton pedig esti nyitvatartással is. Foglalás ajánlott a 01 56 52 53 55 telefonszámon. Ha a múzeumot vagy egy olyan remek kiállítást szeretne megnézni, mint a jelenlegiManga , miért ne ütne két legyet egy csapásra?

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.