Galette des rois frangipane dan kayu manis 2026 di Baiman's Cake, Montreuil

Sedang mencari galette des rois buatan tangan yang autentik dan berkualitas? Kami mengungkapkan kepada Anda galette des rois 2026 dari Baiman's Cake, untuk Epiphany. Patisserie artisan dari Montreuil ini, terletak di Seine-Saint-Denis, mengandalkan keahlian Anthony Nguyen, seorang pembuat roti yang juga dikenal melalui karya-karyanya di Roulés Boulés, Christophe Louie, dan Lalla Coffee. Jika Anda mencari galette des rois artisanale yang dibuat dengan sempurna, dengan puff pastry yang renyah dan rasa mentega yang khas, kunjungi Baiman's Cake.

Untuk tahun ini, ada dua jenis galette yang masing-masing tampil dengan gayanya sendiri. Yang pertama, galette frangipane klasik untuk 6 orang seharga 30 euro, mengikuti aturan tradisi dengan setia. Di sini, tidak ada hiasan berlebihan, hanya sajian yang elegan dengan isian frangipane yang pas, tidak terlalu manis, dan terbuat dari almond panggang. Lapisan pastry yang berwarna keemasan dan renyah memancarkan aroma mentega yang membangkitkan nafsu makan. Kita menghargai pendekatan sederhana ini yang menonjolkan kualitas bahan dan keahlian tangan pembuatnya. Bagi pecinta klasik yang disusun dengan baik tanpa kelebihan gula, ini adalah pilihan yang pasti memuaskan.

Apa yang Membuat Galette des Rois di Baiman's Cake Paling Unik?

Tapi yang paling mencuri perhatian tahun ini adalah kreasi kedua kami: galette frangipane kayu manis untuk 5 sampai 6 orang dengan harga 36 euro. Varian ini menyuntikkan sentuhan baru pada tradisi dengan cita rasa yang mengingatkan pada cinnamon rolls asal Amerika. Perpaduan antara frangipane yang lembut dan aroma kayu manis yang menggoda benar-benar harmonis. Teksturnya yang renyah dari lapisan pastry, ditambah rasa kayu manis yang nostalgia mengingatkan kita pada camilan masa kecil, dan memberikan karakter rasa yang khas. Ini adalah penemuan yang memanjakan lidah, sesuatu yang jarang kita temui dalam dunia galette des rois inovatif, di mana biasanya pilihan hanya terbatas pada variasi frangipane cokelat atau apel.

• Baca juga
• Tempat-tempat menarik di Paris dan Île-de-France yang harus dikunjungi minggu ini, dari tanggal 22 hingga 28 Desember 2025

Galettes artisanales hasil karya kolaborasi manis antara Amelle, pendiri Baiman's Cake, dan Anthony Nguyen. Pâtissier yang penuh semangat ini, yang telah membuktikan kemampuannya di berbagai bakery ternama di Paris, menyumbangkan keahliannya dalam seni lipat adonan. Setelah bertugas di Cheval Blanc bersama Maxime Frédéric pada 2022, Anthony memutuskan untuk fokus pada teknik tirai-membuat lapisan adonan yang sangat detail. Proses ini adalah seni yang rumit untuk memberi adonan lapisan-lapisan tipis yang membuat sebuah kue renyah dan gurih. Di Baiman's, ia juga menggelar workshop bertajuk "Dari Mentega ke Inti" di mana para pecinta pastry bisa belajar membuat croissant dan galette dengan teknik yang benar dan penuh cinta.

Bagaimana cara memesan galette des rois di Baiman's Cake?

Untuk menikmati galette des rois buatan tangan, kunjungi langsung ke 71 rue Robespierre di Montreuil, tak jauh dari stasiun Mairie de Montreuil di jalur 9. Anda dapat memesannya atau mendapatkan informasi lebih lengkap dengan menghubungi langsung toko pastry di nomor 09 78 81 10 65 atau lewat email di contact@baimans.com. Galette ini tersedia hingga akhir Januari, mengikuti tradisi Epiphany.

Singkatnya, jika Anda sedang mencari galette des rois 2026 yang sempurna, dengan lapisan puff pastry yang renyah dan frangipane yang tidak terlalu manis, Baiman's Cake layak dikunjungi. Dan jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, jangan lewatkan versi kayu manisnya, yang menjadi favorit kami tahun ini.