Sin Ko, masakan Latin-Asia di Saint-Germain-des-Prés

Rue du Dragon, di jantung kota Saint-Germain-des-Prés, adalah rumah bagi sebuah restoran baru: Sin Ko! Di pucuk pimpinannya adalah David Ly, yang sangat mengenal daerah ini, karena alamat pertamanya, KBG - Korean Barbecue Grill, berada tepat di seberang jalan dari Sin Ko! Dan kedua restoran ini memiliki semangat yang sama dalam hal masakan fusion: Prancis-Korea di KBG, Latin-Asia di Sin Ko!

Dalam menu yang kecil namun akan terus bertambah dalam beberapa minggu ke depan, terdapat makanan pembuka yang dapat dinikmati bersama, untuk menambah keramahan: gyoza dengan dada bebek dan jeruk, saus bumbu madu (€12), udang dan leci gyoza yang luar biasa (€12), empanada yang empuk dengan daging sapi teriyaki (€12). Kami akan pergi ke sana dengan jari-jari kami!

Dan jangan lewatkan guacamole asap (€10), yang disajikan di meja Anda dalam keadaan masih mengepul. Baik untuk mata, hidung dan lidah!

Lalu ada terong yang diolesimiso dengan sayur jardinière (€20) dan Tokyo pop carne (€25), sejenis chilli con carne yang sangat, sangat tidak berstruktur, dengan daging yang berair dan meleleh di mulut dalam bentuk kroket goreng, semuanya disajikan dengan nasi lezat dengan sayuran, wijen, dan ketumbar.

Tapi jangan berpikir bahwa semua yang ada di sini digoreng! Sin Ko juga menawarkan hidangan sehat seperti Poke Bun dengan tuna (Rp18.000) atau ceviche ikan dengan santan (Rp20.000).

Masakan fusion yang sukses, dengan inspirasi Latin di sini dan cita rasa serta produk Asia di sana , membawa selera Anda dalam perjalanan kecil keliling dunia.

Kami mengakhiri perjalanan ini dengan panna cotta (€10), yang memiliki kilau yang pas, dannanas panggang (€10), dua hidangan penutup buah yang sukses.

Oh ya, Sin Ko juga menawarkan sejumlah pilihan koktail (€12) di bar lantai atas dan di meja-meja di lantai dasar, yang juga akan terus bertambah, dan benar-benar luar biasa dan imajinatif .

Kami mencoba Bruce L. (gin, vermouth bianco, roket, yuzu, sirup simpe, putih telur), El Pablo (mezcal, pure markisa, ketumbar, triple sec, lemon, sirup tonka), dan Natsuko (pisco yang diresapi dengan shizo ungu, lemon, putih telur, bubuk pala), dan kami menyukainya!