La Vela, restoran Italia di Boulogne yang mengedepankan cita rasa Mediterania

La Vela adalah nama restoran Italia baru dengan cita rasa Mediterania di Boulogne-Billancourt, tepat di luar kota Paris. Tempat yang luar biasa, pinsas romana yang lezat, dan pasta segar yang sangat lezat - ini adalah program yang menjanjikan.

Chef Guiseppe Caruso telah membuka restoran di Boulogne dan siap memanjakan Anda dengan hidangan khas Sisilia. Jika Anda penggemar masakan Italia dan selalu mencari tempat yang bagus untuk menikmati pasta al dente yang segar dan melimpah, inilah alamat baru yang akan menggoda Anda.

Temukan restoran La Vela Boulogne dalam video:

Saat tiba, bagian depan yang elegan namun sempit menunjukkan bahwa restoran ini agak kecil, namun tidak sama sekali. Buka pintunya dan Anda akan menemukan restoran yang panjang dan dalam. Terdiri dari dua bagian, dipisahkan oleh bar di tengah, di satu sisi Anda akan menemukan ruang yang agak tenang dan di sisi lain ruangan yang cantik dan terang di bawah atap kaca dengan layar yang mensimulasikan perapian terbuka untuk menciptakan suasana yang nyaman.

Kursi beludru, motif bunga yang apik, dan lampu gantung emas berbentuk daun yang luar biasa, semuanya menambah suasana yang ramah.

Untuk menunya, La Vela menawarkan papan charcuterie dan keju yang lezat untuk dibagikan, serta antipasti gourmet. Sementara itu, kami akan tergoda dengan cumi goreng dengan saus tartar buatan sendiri dan Pinsas Romana untuk berbagi. Jika Anda tidak tahu apa itu pinsa, ini adalah penafsiran ulang resep kuno yang berasal dari zaman Romawi kuno.

Awalnya, para petani menggunakan campuran millet, barley, dan spelt dengan garam dan rempah-rempah kering untuk membuat roti pipih yang direntangkan ini, yang namanya diambil dari bahasa Latin "pinsere". Saat ini, resepnya telah berevolusi dengan memasukkan gandum, beras, dan tepung kedelai. Seperti pizza, campuran ini menghasilkan adonan yang sangat renyah, ringan dan elastis, dengan kekenyalan yang tak tertandingi - kami menyukainya. Pinsa Romana dari La Vela memiliki porsi yang besar, tapi jujur saja, sangat mudah untuk dilahap. Kami menyukai versi Trieste dengan mozzarella, gorgonzola, pir dan kenari, danEsquilino, yang menggabungkan stracciatella, daging sapi kering carpaccio, serutan roket dan Parmesan.

Untuk menemani semua ini, restoran ini menawarkan daftar anggur berkualitas. Pilihan anggur Italia dan Prancis. Dari Chianti hingga Barolo hingga Nebbiolo, semua jenis anggur terbaik ada dalam daftar menu. Dan untuk koktail, Anda dapat menikmati koktail klasik sesuai selera Anda.

Tidak ada restoran Italia yang baik tanpa pasta segar yang enak. La Vela menawarkan lasagna dengan daging sapi ragout atau truffle, risotto jamur atau cukini, dan gnocchi dengan saus tomat, kemangi, dan mozzarella. Kami juga menyukai hidangan khas restoran ini, pasta La Vela, yang terdiri dari linguine dengan truffle dan krim pistachio Bronte, yang disajikan dengan udang. Kami juga menyukai fillet ikan air tawar dengan caper, pendamping yang sempurna untuk ratatouille yang banyak dan penuh warna.

Kami mengakhiri dengan catatan manis dengan makanan penutup saat itu. Kami memiliki café gourmand dengan mousse dan panna cotta, serta kue keju yang lembut.