Place de Clichy sebagian besar diabaikan oleh Dewan Kota Paris dalam kampanyenya untuk memperbaiki alun-alun bersejarah kota, yang dimulai lebih dari sepuluh tahun yang lalu, dan tidak ada apa-apanya jika dibandingkan dengan alun-alun beraspal lainnya. Tidak terlalu hijau, selalu dipenuhi kendaraan yang membunyikan klakson dan asap knalpot yang mengepul di udara, alun-alun yang terletak di perbatasan arondisemen ke-8, ke-9, ke-17, dan ke-18 ibu kota ini tidak memiliki teras untuk bersantai dari hiruk pikuk.
Adapun restoran-restoran di pinggiran kota ini adalah restoran-restoran dengan nama besar atau restoran mewah di mana Anda bisa menikmati hidangan yang disajikan oleh pelayan yang berbicara dengan gaya bicara yang tinggi, bukan makanan kecil di sekitar. Namun pernyataan ini, meskipun klise, kini tinggal sejarah berkat Cyrano.
Setelah melarikan diri dari novel Rostand, pahlawan berhidung besar kita sekarang bersembunyi di rue Biot, di restoran-bar bistronomi yang diambil alih Agustus lalu oleh tim muda, yang dekorasinya membawa kita kembali ke abad terakhir, ke Paris di masa lalu. Mosaik-mosaik berlapis emas yang mengagumkan dalam gaya Art Nouveau, cermin-cermin besar dengan warna-warna yang diadu dan berbintik-bintik, meja-meja kayu dan marmer yang megah... alamat ini memiliki seribu satu nyawa, yang kemudian menjadi tempat tinggal para Surealis dan bekas rumah bordil.
Mulai sekarang, para wanita muda telah menanggalkan renda mereka dan para pria muda telah belajar untuk menjaga sikap, dan hanya di atas piringlah kenakalan terjadi. Di pucuk pimpinan adalah koki muda otodidak Charleyne Valet, yang penuh dengan humor dan ide-ide bagus, yang mengambil gaya memasak bistro, memodernisasinya namun tidak berlebihan, dengan resep-resep yang sangat murah hati dan sangat menghibur.
Oeuf parfait, mousse kentang asap, dan keripik artichoke Yerusalem di satu sisi, lentil velouté di sisi lain (kami mencoba menyuap koki untuk mendapatkan resep yang terakhir), untuk mengawali semuanya dengan baik; daging sapi muda dengan sentuhan serai, haddock dengan kismis dan kacang almond, polenta renyah yang dipadukan dengan krim parmesan dan buah zaitun taggiasche; sebelum diakhiri dengan sepotong wijen hitam...
Semuanya dengan harga yang sangat, sangat terjangkau. Anda bisa membayar €18 untuk hidangan pembuka atau hidangan utama atau hidangan utama/hidangan penutup, dan €22 untuk hidangan pembuka atau hidangan utama/hidangan penutup. Dan Cyrano menawarkan harga yang lebih murah lagi di konter: €16,50 untuk hidangan pembuka atau hidangan utama atau hidangan utama/penghuci mulut, dan €20 untuk hidangan pembuka atau hidangan utama/penghuci mulut. Sulit untuk mengalahkan itu!
Namun, di malam hari, menunya cukup berbeda, dengan banyak piring kecil untuk dibagikan kepada para tamu, seperti yang sudah menjadi kebiasaan di Paris. Sebuah alamat kecil yang indah untuk dijelajahi tanpa penundaan!
Tempat
Le Cyrano
3, Rue Biot
75017 Paris 17
Situs resmi
www.lecyranoparis.com
Halaman Instagram
@lecyranoparis
