Berikut ini adalah alamat yang bisa Anda temukan di wilayah Hauts-de-Seine bagi para pecinta kuliner yang menyukai daging yang lezat. Pergilah ke Courbevoie, tak jauh dari La Défense, dan bukalah pintu Tomahawk, restoran halal yang akan memanjakan lidah para pecinta daging. Di sini Anda akan menemukan menu yang tahu bagaimana cara memainkan selera hewan peliharaan kita, menampilkan daging berkualitas luar biasa termasuk daging sapi wagyu, serta berbagai metode memasak. Daging panggang, burger, daging asap atau daging matang : di sini, hasrat karnivora terpuaskan dengan hidangan fusion. Restoran ini juga menawarkan menu anak-anak yang terdiri dari hidangan utama, hidangan penutup dan minuman seharga €13.
Untuk menemani santapan Anda, Anda akan menemukan berbagai pilihan minuman di menu yang 100% bebas alkohol, dengan banyak alternatif. Sebagai pengganti anggur, misalnya, Anda akan menemukan minuman beralkohol yang dibuat oleh Le Petit Béret, sementara koktail menampilkan resep non-alkohol dengan banyak kreativitas.
Sebagai permulaan, ada menu inovatif yang menawarkan hidangan mewah yang terinspirasi dari Asia, tetapi tidak hanya itu. Gua Bao, Burrata dengan truffle, guacamole, bola-bola brisket... semua hidangan lezat untuk dinikmati bersama (atau tidak) sebagai pengantar hidangan adiboga ini. Bagi penggemar daging matang, Anda tidak boleh melewatkan Nigiri crispy (€16), sushi kreasi baru yang disajikan dalam tiga porsi, dengan tekstur yang seimbang dan indah yang menampilkan kue beras dilapisi tepung roti bergaya arancini dengan taburan rubia gallega yang sudah matang dan dipernis, dengan taburan jamur jamur hitam dan bawang goreng. Saus miso dan yakinuku mayo membumbui semuanya.
Kemudian, saatnya untuk masuk ke inti permasalahan dengan hidangan daging. Meskipun harganya relatif mahal untuk makan malam (menu untuk makan siang lebih terjangkau), namun kualitasnya tidak perlu diragukan lagi. Bagi pencinta daging asap, Sandung lamur Black Angus (€35) akan membuat air liur Anda menetes.
Diasap selama 12 jam, irisan daging tipis ini akan meleleh di mulut Anda. Pecinta daging panggang tidak akan mau melewatkan Black Angus Picanha (€39), yang direbus sedemikian rupa sehingga memberikan bagian luar yang hampir renyah namun tetap mempertahankan bagian tengahnya yang berair dengan lapisan lemak yang halus. Untuk makanan pendampingnya, kami memilih keripik kentang dan kentang tumbuk buatan sendiri.
Hidangan penutup akan menjadi kejutan besar dalam hidangan ini, bukan hanya karena penggunaan es kering, tetapi juga karena kemahiran kreasi 100% buatan sendiri. Millefeuille ala Tomahawk (€15) adalah suguhan yang benar-benar regresif, dengan praline yang renyah seperti yang kita sukai, dan mousseline yang lembut dengan taburan mascarpone chantilly.
Bagi mereka yang lebih suka mengakhiri dengan rasa yang lebih segar, Coconut (€ 14), yang disajikan dalam setengah buah kelapa, bisa menjadi pilihan yang tepat, dengan kue bolu lembut yang diberi topping krim kelapa dan mangga coulis. Dalam kedua kasus tersebut, kami dapat menikmati makanan manis dengan kadar gula rendah yang lezat dan cukup ringan untuk tidak membebani kami setelah makan malam yang mengenyangkan.
Tempat
Restoran Tomahawk
15 Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
Mengakses
Esplanade de La Défense (jalur 1)
Situs resmi
www.instagram.com
