L'Auberge du Vieux Marly, restoran dengan teras di Yvelines, bangkit kembali (78)

Ini adalah renaissance yang sangat dinantikan warga sekitar. L'Auberge du Vieux Marly, yang tersembunyi di sepanjang Allée André Guillot di desa tua Marly-le-Roi di Yvelines (78), telah dibuka kembali pada musim semi 2026 dengan manajer baru: Myriam Guenfood, yang mungkin dikenal para pelanggan tetap di Saint-Germain-en-Laye lewat merek Myam Food, teras kuliner ringan yang berada di dalam domain nasional kastel tersebut. Ia pun menempati bangunan bersejarah ini, yang dibuka Senin hingga Sabtu, siang dan malam, dengan menu sepenuhnya buatan sendiri di papan tulis, diperbarui setiap minggunya.

Mengapa tempat ini punya sejarah yang begitu kaya?

Tak bisa membahas Vieux Marly tanpa menyebut makna yang melekat pada rumah ini. Pada 1952, André Guillot membuka restoran gastronomi terkenalnya di sini, yang kemudian menjadi salah satu meja makan paling terkemuka di Île-de-France, diberi julukan oleh Gault & Millau sebagai "Sang Penyihir Vieux Marly". Pelanggannya membatik kalangan politik, seni, dan hiburan: Eisenhower, Kennedy, raja Belanda, presiden Giscard d’Estaing dan Mitterrand. Bisa diduga dinding-dinding ini banyak menyimpan memorinya. Bangunannya sendiri dulunya sebuah peternakan lalu laundri bagi staf kennel milik Louis XIV, lalu diubah menjadi penginapan setelah Revolusi. Setelah beberapa dekade menjalani berbagai peran (tea salon, restoran bistronomique di bawah arahan Alexandre Salmon), kini tempat ini kembali berpindah tangan, dengan Myriam Guenfood menancapkan pisau-pisaunya untuk menuliskan babak baru.

Menu saat kunjungan kami

Apa yang ditawarkan di Auberge du Vieux Marly?

Menu-nya singkat. Sangat singkat, bahkan. Tapi itu pilihan yang disengaja: semuanya dibuat sendiri, semuanya berubah dari minggu ke minggu tergantung suasana pasar. Saat kami berkunjung, tersedia sebagai hidangan pembuka: tart tipis zucchini, daun mint, dan feta (6 €), ham dengan peterseli (6 €) dan tzatziki mentimun (6 €).

Untuk hidangan, papan menu menampilkan boudin hitam dan kentang tumbuk buatan sendiri (17 €), sebuah salad veggie, sebuah salad Italia, dan daging sapi serut dengan kentang tumbuk buatan sendiri.

Saja sebagai pencuci mulut: mousse cokelat, stroberi dengan krim, dan nasi madu (8 € per porsi). Ini bukan hidangan kelas atas, dan itulah yang tidak kami cari di sini. Menu ini cukup sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah dikenali di piring. Jenis makanan yang biasa kita buat di rumah.

• Baca juga
• Rencana seru pekan 27 April–3 Mei 2026 di Paris: manfaatkan long weekend Hari Buruh pada 1 Mei!

Suasana dan terasnya: daya tarik utama tempat ini

Mari kita jujur saja: sebagian pesona tempat ini terletak pada dekorasinya. teras yang teduh oleh pohon linden raksasa berusia ratusan tahun menampilkan sela senyap yang benar-benar menyenangkan, terutama saat cuaca cerah. Tempat ini tenang, hijau, seolah jauh dari keramaian meskipun tepat berada di jantung desa. Di dalamnya, ruang utama terbagi menjadi dua area berbeda, dengan balok kayu yang memperlihatkan strukturnya dan suasana hangat, sedikit bernuansa retro. Di musim dingin, perapian bekerja. Singkatnya, tempat ini punya kepribadian, hal yang tidak selalu ditemui di restoran pinggiran kota.

Pelayanan, minuman, dan apa yang sebenarnya kami pikirkan tentangnya

Mari jujur: saat kami berkunjung, pelayanan masih dalam tahap penyempurnaan. Ada kesalahan saat memproses pesanan, beberapa keterlambatan, namun selalu disertai senyuman dan itikad baik. Kendala-kendala kecil seperti ini kerap muncul di masa-masa awal sebuah restoran beroperasi, dan kami berharap hal ini bisa segera diatasi. Bukan sesuatu yang fatal, tapi sebaiknya memang diketahui.

Di bagian minuman, menu menawarkan: bir lokal dari Brasserie du Roi (7,50 € per botol, 5 € untuk setengah gelas), anggur Bordeaux seharga 6 € per gelas, koktail klasik seharga 10 €, dan minuman buatan rumah yang dipikirkan dengan matang seperti citronnade atau teh es rumah seharga 5,50 €. Terdapat juga jus apel lokal seharga 4 €, yang benar-benar mencerminkan semangat tempat ini.

Untuk para pecinta desa tua, warga sekitar yang ingin menikmati restoran yang ramah dengan menu yang singkat, serta para pejalan kaki yang melintas setelah berjalan-jalan di Domaine de Marly, L'Auberge du Vieux Marly menjadi pilihan. Bukan alamat untuk hidangan luar biasa di momen istimewa, melainkan tempat makan yang hangat dan santai tanpa rasa buru-buru. Restoran ini berada di 3 allée André Guillot, Marly-le-Roi (78160), buka dari Senin hingga Sabtu, siang dan malam.

Juga bisa ditemukan di Sortiraparis:

L'Auberge Nouvelle, tempat makan dan bar keju yang terjangkau, menggantikan restoran berbintang di Yvelines
Menuju ke Yvelines, tepatnya di Tremblay-sur-Mauldre, untuk menemukan Auberge Nouvelle yang menggantikan restoran berbintang Nomor 3. Tempat makan yang hangat dan ramah ini menawarkan bar keju berjalan, hidangan khas daerah, serta acara musik yang menghibur. Simak selengkapnya. [Baca selengkapnya]

La Table d'Alice, restoran yang ramah dengan teras musim panas di Versailles, Yvelines
La Table d'Alice, bistrot convivial yang diciptakan oleh koki Cyril Fabien, membuka terasnya untuk hari-hari cerah di alun-alun cantik yang menghadap Gereja Saint-Symphorien, di Versailles (78). Kami pun pergi mencobanya dan berikut laporannya. [Baca selengkapnya]

Di mana tempat makan di Yvelines? Daftar restoran terbaik di daerah 78 yang sudah saya coba dan rekomendasikan
Tidak ada kekurangan tempat makan yang bagus di Yvelines. Jika Anda ingin menemukan restoran terbaik di departemen 78, ini dia! [Baca selengkapnya]

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.