Nems renyah di Hoa Nam, Paris ke-13.

Sejak lebih dari empat puluh tahun, HOA NAM telah menjadi salah satu alamat wajib di Chinatown Paris. HOA NAM merevolusi cara menikmati hidangan Asia dengan teknologi memasak terbaru.

Berada di persimpangan antara Avenue d'Ivry dan Rue de la Pointe d'Ivry, katering keluarga ini memanjakan para penggemar masakan Asia dengan resep-resep autentiknya yang berasal dari Vietnam, Tiongkok, Kamboja, maupun Thailand.

Hari ini, jaringan restoran ini melangkah ke babak baru dengan berinvestasi dalam sebuah teknologi pemanasan inovatif yang menjanjikan perubahan pada pengalaman pelanggan saat menikmati hidangan andalan mereka di tempat maupun untuk dibawa pulang.

Generasi baru teknik memasak untuk kembali menghadirkan kriuk yang sempurna

Ada satu tantangan yang sudah lama dikenal bagi para penggemar gorengan Asia, yaitu cara menghangatkannya. Nem, samosa, atau pangsit goreng sering kehilangan teksturnya jika dipanaskan hanya dengan microwave.

Untuk menghadapi tantangan tersebut, HOA NAM telah dilengkapi mesin generasi terbaru yang menggabungkan kecepatan microwave dengan sirkulasi udara panas ala Air Fryer. Teknologi ini memungkinkan produk dipanaskan kembali dalam sekejap sambil tetap menghadirkan lapisan luar yang sangat renyah.

Hasilnya cukup mencolok: gorengan menurut setiap jenis produknya kembali menampilkan tekstur seperti saat baru saja diangkat dari minyak, dengan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang tetap lembut.

Nems pemenang penghargaan kini lebih menggoda dari sebelumnya

Inovasi ini sangat menonjolkan nems Hoa Nam yang terkenal, yang dianugerahi Saveur de l'Année 2024 untuk resepnya yang memakai daging babi dan ayam halal.

Sudah terkenal karena keseimbangan antara kerenyahan dan kelimpahan isian, mereka mencapai dimensi baru ketika disantap segera setelah cara pemanasan baru ini. Lembar kertas nasi kembali renyah tanpa membuat isian menjadi kering.

Samosa: Rasa Tahun Ini 2025 di Sorotan

Bintang lain di restoran ini, samossa-samosa, yang terpilih sebagai Rasa Terbaik Tahun 2025, juga benar-benar memanfaatkan teknologi baru ini.

Adonan mereka menjadi ringan dan renyah, sementara beragam isian tetap menggoda selera. Cara yang sempurna untuk kembali menikmati hidangan khas ini yang telah memberi HOA NAM pengakuan nasional yang baru.

Pangsit wonton goreng: sebuah kejutan rasa

Kalau cuma boleh memilih satu hidangan andalan untuk dicicipi, pangsit wonton goreng kemungkinan besar jadi pilihan utama.

Berkat teknik memasak hibrida ini, adonan tipisnya menjadi sangat renyah sambil tetap menyuguhkan isian udang yang lembut meleleh di mulut. Kontras tekstur yang dihasilkan sungguh terasa dan benar-benar menonjolkan seluruh cita rasa resep ini.

Sesi mencicipi ini berpotensi menjadi favorit baru bagi para pelanggan setia jaringan ini.

Salah satu alamat ikonik Chinatown Paris

Cerita Hoa Nam dimulai pada tahun 1981 dengan dibukanya bengkel keluarga pertama. Pada tahun 1992, keluarga tersebut pindah ke toko yang kemudian menjadi ikon di Avenue d'Ivry, tepat di pusat Distrik ke-13 Paris.

Sejak saat itu, restoran ini jadi rujukan bagi para pecinta masakan Asia. Di sini Anda bisa menemukan hidangan andalan seperti Banh Mi yang dipangkas dengan roti khusus yang dirancang khusus untuk jaringan ini, daging-dagingan yang dilapis glaze, baos, dim sum, banh cuon, sate panggang, hidangan siap saji, serta beragam produk bahan makanan segar dan beku.

HOA NAM, eksportir terdepan produk masakan siap saji Asia di Eropa, terus memadukan keahlian keluarga, keaslian, dan inovasi demi menjaga kualitas yang konsisten bagi para pelanggannya.

Cemilan lezat untuk dibawa pulang

Teknologi memasak baru ini makin relevan bagi para pelanggan yang ingin segera menikmati apa yang mereka beli.

Setelah memilih, hanya butuh beberapa menit untuk pulang dengan hidangan gorengan yang benar-benar renyah, siap dinikmati. Banyak ruang hijau dan kebun di distrik Olympiades juga menjadikan suasana yang sempurna untuk menikmati beragam pilihan kuliner seperti nems, samosa, pangsit wonton goreng, atau Banh Mi yang baru dibuat.

Cara yang mudah untuk kembali menikmati deretan klasik street food Asia dalam pengalaman mencicipi yang optimal.

Lebih dari empat dekade sejak dibuka, HOA NAM kembali membuktikan bahwa inovasi bisa berjalan seiring tradisi. Perubahan ini meningkatkan keunggulan produk ikon mereka dan memungkinkan pelanggan menikmati, baik di tempat maupun untuk dibawa pulang, semua kerenyahan dan cita rasa yang membuat institusi ini begitu tersohor di Chinatown Paris.

Halaman yang disponsori ini tidak ditulis oleh redaksi SORTIRAPARIS.