Setelah Chandeleur, yang jatuh di awal Februari, tiba saatnya Mardi Gras beberapa hari kemudian. Kadang kala kedua perayaan ini sering disamakan karena tanggal dan maknanya, padahal sebenarnya keduanya memiliki sejarah dan asal usul yang berbeda. Tapi, apa sebenarnya yang kita rayakan di hari ini?
Ini adalah puncak Karnaval, menandai akhir dari "minggu tujuh hari yang gemuk" sebelum Prapaskah, periode liturgi pengabdian kepada Tuhan di mana orang-orang berpuasa. Hari perayaan di mana makanan yang kaya dimakan berlimpah, sebelum kekurangan. Perayaan ini berasal dari zaman Romawi kuno.
Lebih tepatnya, ini adalah festival pagan yang merayakan akhir musim dingin, Calendes of March, di mana orang-orang bisa berdandan dan"yang terlarang dilanggar", seperti yang dijelaskan oleh rekan-rekan kami di Le Figaro. Festival ini berkembang seiring dengan penyebaran agama Kristen, dan Karnaval dirayakan pada hari terakhir festival.
Kata ini berasal dari bahasa Latin carne levare, yang berarti "membuangdaging", dan di sini mengacu pada makanan "berlemak" terakhir (karena itu dinamakan Mardi Gras, karena makanan kaya seperti daging, mentega, dan gula disantap pada perayaan ini) sebelum dimulainya masa Prapaskah. Mardi Gras juga mendahului Rabu Abu, hari pertama masa Prapaskah di mana daging dilarang.
Mengapa harus hari Selasa?
Karena perayaan ini dirayakan 47 hari sebelum hari Minggu Paskah, yang melambangkan 40 hari perjalanan di padang gurun oleh Kristus. Karena Paskah selalu diperingati pada hari Minggu, maka perayaan ini selalu jatuh pada hari Selasa.
Apakah ada hidangan khas yang biasa disajikan saat Mardi Gras?
Saat ini, sudah menjadi tradisi untuk menyantap pancake (oleh karena itu disebut Chandeleur), tetapi juga wafel, donat, dan bugnes lainnya.
Gourmet treats ini terbuat dari campuran telur dan mentega, bahan yang biasanya dilarang selama masa Prapaskah. Untuk menghindari pemborosan, stok bahan tersebut harus segera digunakan. Jika Anda mencari resep atau ingin membeli dari pembuat kue terkenal, berikut beberapa tempat rekomendasi:
Apa yang akan kita santap saat Mardi Gras 2026? Kue goreng tradisional dari berbagai daerah di Prancis
Dapat dikatakan bahwa jumlah resep dan sebutan untuk kue donat di Prancis sama banyaknya dengan jumlah wilayah di negara tersebut. Jadi, mari kita tinjau berbagai variasi donat yang ada di seluruh Prancis menjelang Mardi Gras 2026, yang akan dirayakan pada 17 Februari nanti! [Baca selengkapnya]
Ini saatnya turun ke dapur untuk membuat donat yang lembut dan gurih, sempurna untuk anak-anak maupun diri sendiri, dalam rangka menyambut Mardi Gras 2026 yang jatuh pada 17 Februari mendatang! [Baca selengkapnya]
Anda menyukai donat gula yang montok dan beignet isi cokelat atau selai? Nikmati kelezatan di tempat-tempat ini! [Baca selengkapnya]
Asal-usul tradisi Karnaval berasal dari mana?
Karnaval yang kita rayakan hari ini berasal dari Italia, dan konon berasal dari beberapa kota di Italia. Yang paling terkenal adalah Venesia, yang menyelenggarakan perayaan mewah sejak abad ke-11. Penyamaran, dan terutama topeng, menjadi lebih luas pada abad ke-13, idenya adalah untuk menjaga anonimitas selama perayaan ini, di mana apa pun yang keterlaluan diizinkan.
Sekarang, di setiap kota di dunia, ada tradisi uniknya sendiri: parade sepeda hias berwarna-warni di Nice, Festival ikan haring di Dunkerque, tarian karnaval yang penuh semangat di Rio... Semua perayaan ini memiliki satu kesamaan: kostum dan biayaumnya. Dan untuk sedikit bermimpi:
Karnaval Paris kembali hadir untuk edisi berikutnya. Bergabunglah bersama kami pada hari Minggu, 2 Maret 2025 untuk acara Mardi Gras yang tidak boleh dilewatkan di ibu kota. [Baca selengkapnya]
Apa yang akan kita santap saat Mardi Gras 2026? Kue goreng tradisional dari berbagai daerah di Prancis
Mardi Gras 2026: Resep simpel untuk donat, waffle, dan bugnes yang lezat
Di mana bisa menikmati donat dan beignet yang enak di Paris? Tempat-tempat terbaik kami
Carnaval de Paris 2025 kembali pada hari Minggu ini: program dan rutenya!
