Rivka muda tidak mau kalah. Ketika banyak restoran diwajibkan untuk tutup hingga setidaknya 15 Februari, koki berusia 26 tahun ini tetap membuka restorannya, Riv'K , setiaphari, "untuk terus berjalan dan menjaga agar bola tetap berputar". Ia menjawab telepon dan mengantarkan makanannya sendiri, sampai ke Kremlin Bicêtre!
Restorannya menarik banyak orang, terutama di jejaring sosial, di mana roti panggang Perancisnya digambarkan sebagai yang terbaik di Paris. Dan dengan alasan yang bagus: regresif, murah hati, serakah, Anda tidak bisa tidak melahap roti panggang Prancis dengan Nutella atau karamel. Rasa rumahannya mungkin akan menambah berat badan Anda, tapi tidak apa-apa. Dan sementara roti panggang Prancis manis klasik berhasil, Rivka telah membuat beberapa resep roti panggang Prancis yang gurih, seperti roti panggang Prancis dengan pesto, mozzarella, dan tomat, atau roti panggang Prancis ala bagel dengan salmon yang dibumbui, Philadelphia, dan wasabi. Roti panggang Prancisnya menjadi populer di internet, dan Rivka bahkan akan mendedikasikan sebuah ruang minum teh untuk itu, yang akan dibuka akhir tahun ini.
Tapi Riv'K tidak hanya menawarkan roti panggang Prancis, dan menawarkan masakan Israel-Jepang. Kami tergoda dengan polenta dengan sayuran panggang dan zaatar (15 euro) dan roti pita dengan schnitzel unggas, hummus dan tahini (19 euro). Kedua hidangan itu lezat dan sangat nyaman di suhu yang mendekati titik beku. Saya sangat menyukai roti pita dengan schnitzel unggas, yang sangat lezat.
Rivka juga menawarkan terong yang dikaramelisasi dengan sate pedas, dengan taburan tahu dan keripik bawang. Kami juga melihat burrata dilapisi tepung roti, yang terjual habis pada hari kami datang. Restoran ini sangat layak untuk dicoba, baik di rumah atau di tempat, kami merekomendasikannya!
PS: selama karantina pertama, Rivka meluncurkan resepnya untuk roti panggang Prancis buatan sendiri- cobalah!
Tempat
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Mengakses
Blanche (baris 2)
Situs resmi
www.rivkparis.fr
Reservasi
0981393167
