Danny dari Top Chef memperluas Quai 96, guinguette yang meriah di seberang Menara Eiffel

Danny Khezzar, finalis Top Chef musim ke-14, memperpanjang masa liburannya di Guinguette, restoran-bar yang menghadap Menara Eiffel, hingga pertengahan Oktober 2023. Quai 96 adalah nama restoran-bar yang menanti Anda lagi di musim panas di India ini.

Anda senang menemukan kreasinya selama musim ke-14 Top Chef ? Danny Khezzar, sang wahyu dan finalis di Top Chef musim 2023, akan memperpanjang guinguette-nya yang meriah di dermaga di seberang Menara Eiffel. Jadi, jika Anda belum siap untuk melakukan perjalanan kembali ke Jenewa, inilah kesempatan emas untuk mencicipi masakannya.

Ini adalah tempat yang tepat bagi para pecinta kuliner yang menyenangkan dan gila. Bersiaplah untuk menikmati kreasi berani koki muda ini pada musim panas ini di Paris.

Jebolan Top Chef, Danny, mengejutkan semua orang dengan kemampuan kulinernya. Meskipun tersingkir lebih awal dari kompetisi, ia berjuang dan mengalahkan para pesaingnya dalam kompetisi paralel untuk mencapai final. Selain menjadi koki, Danny juga seorang rapper.

Pemuda yang dinamis ini baru saja dipromosikan menjadi koki di restoran berbintang Michelin, Bayview, di Jenewa. Bisa dikatakan, dia punya bakat untuk itu. Musim gugur ini, ia akan bekerja ekstra untuk memanjakan kami di ibu kota.

Jadi, apa yang Danny siapkan untuk Anda di tempat yang hanya sebentar ini? Restoran/bar pesta yang diberi nama Quai 96, yang diambil dari tahun kelahiran Danny, merupakan ruang tamu seluas 600 m² yang menghadap ke Menara Eiffel. Tempat ini dirancang oleh Wild Buzz Agency dan Paname Brewing Company, yang berada di belakang Cargo di dermaga Bercy. Bayangkan sebuah pernikahan antara guinguette yang meriah dan lapangan basket.

Danny menjanjikan kita sebuah tempat yang mencerminkan citranya:

Dua wadah bertema: satu di sisi makanan jalanan, dan satu lagi di sisi Latin.
Lokakarya grafiti dan menulis untuk anak-anak di sore hari.
Bar koktail yang dikelola oleh Vincent, saudara laki-laki Danny dan separuh dari Les Frères Bizzy.
Hiburan langsung pada hari Minggu dan malam hari.

Ini adalah "dermaga hidup" yang sesungguhnya, seperti yang digambarkan oleh Danny sendiri. Perangkat DJ dan pertunjukan mini menyediakan hiburan malam di tempat yang eklektik dan adiboga ini. Sedangkan untuk hidangannya, koki menawarkan menu yang terinspirasi dari kuliner jalanan yang dapat Anda temukan sendiri atau berbagi dengan teman. Racikan rahasia cita rasa sang koki siap untuk dicicipi. Bayangkan kebab pâté en croûte yang lezat, Croquetas dengan daging ham yang diawetkan dan bawang putih hitam, atau guacamole yang sangat lezat dengan tequila dan yuzu. Di bawah ini adalah menu pencicipan untuk peresmian.

Menu bar:

Menu a la carte:

Sisi jalan

Daging sapi mudaBerliner 18,5 €
Roti Ciabatta dari SAIN BOULANGERIE Sayuran yang diasinkan dan dipanggang serta feta asap. Dada sapi muda yang diasinkan dengan bumbu kebab: Kentang renyah. Salsa verde, krim bawang putih, saus BBQ, dan jalapeños yang difermentasi.
Berliner VG 18.5 €
Roti Ciabatta dari SAIN BOULANGERIE Sayuran panggang dan feta asap. Acar kubis dan sosis sayuran: Kentang renyah. Saus: salsa verde, krim bawang putih, saus BBQ, dan jalapeños yang difermentasi.
Makanan penutup 6 €
Pizza goreng: krim berlapis, pistachio dan kemangi, pistachio panggang.

Sisi Latin

Tapas

Guacamole Cazadores, keripik jagung yuzu, garam kulit ayam, dan pico de gallo. 13€
Patatas brava, yoghurt, pasta kari merah, jeruk nipis dan saus BBQ jalapenos yang difermentasi. 9€
Croquetas (3 potong) ham, salmorejo dan bawang putih hitam. 10€
Kerang, chorizo, ketumbar koki, lemon confit gel dan roti panggang aioli 12€
Quesadillas dengan Swiss Gruyère PDO, krim mentah dan salsa roja yang dibumbui dengan sedikit bumbu.12€

Daging

Sepotong daging yang luar biasa 1,2 kg. 90€
Saus chimichurri
Saus béarnaise
Kentang panggang
Salade d'amour

Makanan penutup

Pisangraja dengan Bacardi Cuatro, krim mentah dengan kulit jeruk nipis, granita pisang jeruk nipis, dulce de leche, dan stik almond panggang 8€

Tempat ini masih menunggu Anda "sampai akhir cuaca cerah", yaitu sampai pertengahan Oktober.

Para pecinta kuliner dan budaya yang terhormat, ini adalah kesempatan emas untuk membuat penemuan yang luar biasa. Kami memiliki semua bahan untuk musim panas India yang ajaib di bawah pesona Menara Eiffel dan bakat Danny Khezzar. Jadi bersiaplah, bersiaplah, nikmatilah!

Dan dia bukan satu-satunya yang akan datang dan menjamu kita, karena lawannya, Hugo Riboulet, yang memenangkan Top Chef musim ini dengan 55% suara dan hadiah lebih dari 54.000 euro, juga telah mengumumkan pembukaan sebuah restoran kaki lima di Paris bersama Albane.

Jadi, apakah Anda siap untuk menemukan masakan Danny Khezzar di Paris?

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.