Chi non ha mai sentito parlare di Chilam? Vincitore del premio per i migliori tacos di Parigi al festival Que Gusto 2017 , Chilam ha recentemente aperto un nuovo indirizzo gastronomico vicino a Bastille. Più grande del chiosco ormai chiuso nel Marais, Chilam Bastille apre una nuova strada e lancia un brunch originale con deliziosi sapori messicani.
Disponibile tutti i fine settimana, il brunch di Chilam offre un menu ultra-generoso e completo con piatti dolci e salati, il tutto a 29 euro.
Si inizia con una deliziosa brioche fresca e calda con una marmellata che combina perfettamente i sapori della fragola e del Messico.
Segue un generoso e colorato burrito aperto con risotto al coriandolo, uovo in camicia, avocado, saporiti funghi Portobello, pomodorini, rucola, cipolline sott'aceto, formaggio fresco e una salsa verde a base di tomatillo e pepe serrano.
Per i più golosi, una versione carnivora del burrito può essere servita con chorizo (supplemento di 1,50 euro) o con la famosa carne di manzo "arrachera" (supplemento di 2,50 euro).
Per finire, il Chilam Bastille offre una scelta di macedonia di frutta fresca (melone, ananas, fragole, ecc.) o il dessert del giorno. A pranzo, il ristorante aveva optato per un dolce gourmet, il Pastel de Los Leches, una vera delizia!
Ad accompagnare il tutto, una spremuta di frutta (arancia o mela) e una bevanda calda (espresso, caffè lungo o tè). Insomma, si tratta di un brunch delizioso e originale da scoprire senza indugio!
Chilam Bastille è aperto dal mercoledì al venerdì dalle 19.30 alle 23.00, il sabato sera fino alle 23.30 e il sabato e la domenica dalle 12.30 alle 15.00.
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Date e orari di apertura
Da 2 luglio 2019 a 2 luglio 2022
Posizione
Chilam Bastiglia
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Tariffe
Formule brunch: €29
Sito ufficiale
chilam.fr
