Panade: la panetteria e pasticceria di Merouan Bounekraf a Parigi

Dopo la partecipazione a Top Chef, poi alla trasmissione"Mon gâteau est le meilleur de France" come membro della giuria e infine la pubblicazione di due libri di ricette, Merouan Bounekraf aveva ancora bisogno di sorprenderci e di stuzzicare il nostro palato. Questo è stato fatto con l'apertura di Panade. Situata nel 15° arrondissement della capitale, questa panetteria-pasticceria sa come accogliervi! L'allegro team è sorridente, il locale è caldo e soprattutto la vetrina è bellissima, con pasticcini da leccarsi i baffi, belle pagnotte e gustose proposte salate e dolci sotto forma di crostate.

Tanto vale dirvelo subito, ma non saprete che farvene di tutto questo. E se conoscete bene Merouan Bounekraf, potete immaginare che lo chef non ha potuto fare a meno di trovare, per ciascuna delle sue creazioni, alcuni nomi originali con giochi di parole propri di noi appassionati! In particolare la crostata "T'as une tâche " (con pistacchio), la calorica (e non dietetica) barretta al limone e nocciole, o il "Truffion " (un pane viennese aromatizzato al tartufo).

Ma smettiamo di procrastinare e torniamo al cuore della questione con, per i più golosi, diversi dolci belli e deliziosi, come il "Tartuccinno " al cappuccino, l'ottimo "KK8 ", una lunga tartelletta dall'intenso sapore di arachidi, la "Marrondarine " (crostata alla crema di castagne e mandarino) o la crostata di pere e sambuco, senza dimenticare l'immancabile "tarte tropézienne".... tante proposte dai sapori diversi e variegati che delizieranno il palato e gli occhi dei buongustai che siete!

Per una pausa dolce più leggera, optate per la barretta di fragole e pistacchi (4,50€), il generoso biscotto al pistacchio e cioccolato bianco (5,50€), il financier al limone e nocciole (3,50€) o lo smiley al gianduia a 6,50€ (felice o meno, a seconda del vostro umore).

Se siete più golosi, allora Panade spera di stuzzicare la vostra curiosità con le sue tre crostate tra cui scegliere: la "Tartruffe " (con tartufo e sormontata da un uovo), la "Tartichaut " (con carciofi) e la "Burratarte " (l'avrete capito, con burrata). Contate tra i 10€ e i 12,50€ per una crostata salata. Potete anche provare il "Cruffin ", la brioche sfogliata, in versione salata.

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Per quanto riguarda la pasticceria, ci sono molte possibilità, dai classici croissant e pain au chocolat, al croissant a due gusti (con una sorpresa all'interno), alla "Raisintine " (un pane all'uvetta rivisitato), all'ultra-indulgente "Brownantine ", senza dimenticare la famosa brioche e l'immancabile "Panadais ", il best-seller della casa.

E non dimentichiamo i pani proposti da Panade, perché si tratta davvero di una panetteria-pasticceria. Pane integrale, pane di mais, pane contadino, pane di farro, pane per panini, pane ai 6 cereali... la cosa più difficile sarà scegliere, ma non esitate a chiedere consiglio se avete dei dubbi.

E per finire, Panade offre anche un piccolo angolo di drogheria con, in particolare, cioccolato offerto in collaborazione con Valrhona, in modo che possiate preparare i vostri dolci come uno chef!

Con l'arrivo di questa nuova panetteria-pasticceria parigina, il 15° arrondissement non deve più essere invidioso dei quartieri vicini.
Allora, siete pronti a spalancare le porte di Panade e ad assaggiare le golose crostate dolci e salate firmate Merouan Bounekraf?