Escapade au Marché: Le Cours de Cuisine Unique all'Ecole du Ritz a Parigi

Escapade au Marché è il nome del brillante corso di cucina dell'Ecole du Ritz di Parigi, che offre un'esperienza culinaria dal mercato alla degustazione e alla cucina con uno chef di talento.

Lasciatevi tentare daEscapade au Marché, un'avventura culinaria offerta dalla prestigiosa Ecole du Ritz Paris, situata nelle cucine del grande albergo parigino. Disponibile tutto l'anno, questa avventura unica nel suo genere offre agli appassionati di cucina, siano essi alle prime armi o appassionati, la possibilità di imparare da veri chef in un'atmosfera amichevole.

Siamo partiti alla scoperta di questa formula, cestino alla mano, con lo chef Jérôme Coindre, attraverso il Marché Wilson sul lato del Trocadéro.Prodotti freschi, deliziosi e di stagione, alcuni provenienti da produttori locali. Al mercato, lo chef si lascia ispirare dai buoni prodotti offerti e dai nostri gusti.

Il viaggio prosegue poi alla Scuola Ritz Escoffier per trasformare questi prodotti in un menu di quattro portate, sotto la benevola guida dello chef che trasmette i suoi consigli e trucchi del mestiere.

Da sapere:

Il corso è tenuto in francese ma tradotto in inglese.
Le ricette sono scelte dallo chef al mercato in base ai prodotti stagionali disponibili.
Alcune ricette sono cucinate in gruppo, per un'esperienza condivisa e arricchente.
Il pasto è un'occasione conviviale, durante la quale si assaggiano due piatti a pranzo. I piatti del pomeriggio possono essere portati via.
Alla fine del corso, gli studenti ricevono un libretto di ricette, un certificato personale e il grembiule dellaScuola Ritz Escoffier.

Escapade au Marché è più di un semplice corso di cucina. È un'immersione di 8 ore nella vita di uno chef, dove si impara a selezionare i prodotti freschi dal mercato, a sviluppare le ricette e a prepararle, prima di gustare finalmente le proprie creazioni in allegria.

Abbiamo imparato a scegliere il pesce, a preparare fave e piselli, a trasformare un carciofo o a preparare un semplice burro alla salvia per accompagnare il pesce fresco.

Poi siamo andati a tavola!

È una giornata piena di scoperte culinarie, condivisa tra piaceri gastronomici, apprendimento e buonumore. Naturalmente, questo corso di cucina ha un prezzo: si prevede di pagare 450 euro per 8 ore di piacere e scoperta culinaria. Per un regalo magico, un momento da condividere con gli amici o i propri cari, questa Escapade al Ritz Escoffier School Market è un'esperienza superba.