Ducasse Baccarat eletto il ristorante più bello del mondo

Inaugurato poco più di un anno fa nel 16° arrondissement, il ristoranteDucasse Baccarat è stato premiato giovedì 4 dicembre 2025 con ilPrix Versailles, ricevendo il riconoscimento di Plus Beau Restaurant du Monde (Il ristorante più bello del mondo). Questo premio mondiale di architettura e design è stato consegnato durante una cerimonia tenutasi presso la sededell'Unesco a Parigi.

Da 10 anni, il Prix Versailles comprende una serie di concorsi di architettura che mettono in luce i migliori progetti contemporanei al mondo. La giuria assegna 24 titoli ai "più belli del mondo" in otto categorie: musei, empori, hotel, ristoranti, aeroporti, stazioni ferroviarie e impianti sportivi.

Ideato da Aliénor Bechu e dal suo team di Volume ABC, in stretta collaborazione con Alain Ducasse, il ristorante si configura come un vero e proprio scrigno di meraviglie. Sotto un cielo di gocce di cristallo, progettato da Aliénor Bechu e realizzato appositamente dai artigiani di Baccarat, diversi artisti hanno realizzato opere inedite, tra cui Jean-Guillaume Mathiaut e Pierre-Yves Le Floc’h, contribuendo a trasformare questo spazio in una creazione collettiva e multiethnica.

Il ristorante Alain Ducasse Baccarat rappresenta l'incontro tra due eccellenze che incarnano alti valori della cultura francese: l’arte culinaria e l’arte del cristallo. La nostra intenzione è stata creare un indirizzo unico, fuori dal tempo, un luogo dove non si viene solo a pranzare o cenare, ma a vivere un’esperienza completa. Uno spazio in cui la storia dialoga con la creazione contemporanea, e ogni dettaglio testimonia questo connubio tra patrimonio e innovazione. Questa filosofia si traduce in un’opera d’arte totale, guidata dal concetto di ri-innescare la meraviglia. spiega Aliénor Bechu.

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"In questa illustre casa degli artisti, abbiamo immaginato per Alain Ducasse Baccarat un'ospitalità che risuona con i tempi. Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder e tutti i loro team hanno saputo creare una proposta che reincanta l'esperienza della tavola", ha dichiarato lo chef pluristellato Alain Ducasse all'annuncio di questo premio.

E la direttrice generale di Baccarat, Laurence Nicolas, continua: "Siamo profondamente onorati di questo riconoscimento e ringraziamo i membri della giuria. Esso premia l'impegno che condividiamo con Alain Ducasse: creare esperienze che incarnino la nostra visione dell'arte di vivere alla francese. Il ristorante Alain Ducasse Baccarat è un luogo di audacia e libertà creativa, concepito per offrire momenti che risvegliano le emozioni e riflettono un vero spirito di generosità". 

Ancora un altro riconoscimento per lo chef Alain Ducasse. Cocorico!

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