Lulu Crêperie: il banco degli Enfants Rouges è chiuso dopo l’incendio

Lulu Crêperie, situato nel mercato coperto des Enfants Rouges a Parigi, è chiuso dopo l’incendio avvenuto nella notte tra l’11 e il 12 ottobre 2026. Non è stata annunciata alcuna data di riapertura.

Lulu Crêperie ha chiuso al Marché des Enfants Rouges dopo l’incendio divampato nella notte tra l’11 e il 12 ottobre 2026. La struttura è stata devastata e non è stata annunciata alcuna data di riapertura. Nel febbraio 2025 il locale aveva preso il posto di Alain Miamam, proponendo galette e crêpe in versione street food. Il reportage qui sotto presenta il locale prima dell’incendio.

Ciò che colpisce immediatamente di Lulu è la generosità delle porzioni. Le galettes sono davvero immense, sporgendo abbondantemente dal cartone con farciture ricche che le trasformano in veri e propri pasti completi. Lucien ha perfezionato la sua tecnica in Bretagna sotto la guida di Jean-Philippe Moy, un maestro della crêpe che gestisce una scuola di formazione per crêperie vicino a Vannes. Questa esperienza gli ha permesso di conoscere i diversi tipi di sempai e di selezionare direttamente la sua farina biologica dalla rinomata minoteria Le Rouge, ancora attiva con mulino a pietra.

Da dove provengono i prodotti di Lulu Crêperie?

L’approccio di Lucien si basa su ingredienti selezionati con cura. La farina di grano saraceno biologica arriva direttamente dalla Bretagna, così come il sidro artigianale della cidreria Sorre di Saint-Malo. Per frutta e verdura, collabora con Mario, il mercatore di fiducia. Per quanto riguarda il confit di cipolle e le altre preparazioni, tutto è fatto in casa. Questa attenzione alla qualità delle materie prime si percepisce nel piatto.

Nel menu si trovano galette classiche come la Lou (prosciutto cotto, emmental, insalata). A 10€, oppure la Mazou (formaggio di capra, miele, insalata) allo stesso prezzo. Ma sono le varianti più ricche a valere davvero una visita. La Loulou combina prosciutto cotto, uova, funghi arrosto, emmental e insalata a 13€. La Lilou propone un tocco mediterraneo con prosciutto serrano, mozzarella, stracciatella al basilico e salsa di pesto rosso, a 13,50€. Per gli amanti della carne, la Titou con manzo speziato, cheddar rosso e cipolle caramellate fatte in casa costa 14€. Infine, la Pilou dà una rivisitazione all’andouille de Guéméné con uovo, cipolle caramellate, emmental e crema di senape e miele.

Da non perdere anche la Milou a 14,50€, farcita con salmone affumicato, formaggio cremoso al limone, erba cipollina e spinaci. Un abbinamento fresco ed equilibrato, che si distingue dalle classiche frittelle. Per quanto riguarda la versione dolce, le crepes restano semplici ma funzionano sempre bene: burro e zucchero a 3,50€, burro, zucchero e limone a 4€ o Nutella a 5€. Sarebbe stato bello vedere un po’ più di inventiva in questa categoria, ma le frittelle salate di certo non deludono.

Quali formule sono disponibili?

Lulu propone due opzioni interessanti. La formula Tradi a 14,90€ comprende una galette semplice (Lou o Mazou), una crepe tradizionale e una bevanda. La formula Garnita a 18,90€ permette di scegliere qualsiasi galette dal menù, una crepe e una bibita. Un ottimo rapporto qualità-prezzo per un pasto completo al Mercato dei Bambini Rossi.

Sul fronte delle bevande, si trovano acque minerali, classici soft drink (2,50 €), ma anche il succo di mela artigianale Sorre (4 €), il tè freddo biologico Jomo (4,50 €) e, naturalmente, i sidri artigianali Sorre: dolce, secco o rosato a 5,50 €. Ideali per accompagnare una gustosa galette bretonne secondo tradizione.

L'atmosphère est décontractée, à l’image du marché lui-même. On passe commande au comptoir, on récupère sa galette géante, puis on s’installe sur l’un des bancs du Marché des Enfants Rouges pour profiter d’un repas sans avoir à explorer les environs. Le service est efficace et convivial, même si des ruptures peuvent survenir lors des moments de forte affluence. Lucien avoue franchement qu’il lui arrive de ne plus avoir de galettes en fin de service, gage du succès de cette adresse.

Quello che distingue Lulu dalle altre crêperie è l'equilibrio tra tradizione e modernità. L’impasto è preparato seguendo le modalità più autentiche della Bretagna, utilizzando quella farina biologica macinata a pietra che conferisce un intenso gusto di sarrasino. Ma le farciture sorprendono per originalità, con abbinamenti audaci come il manzo speziato o la salsa al pesto rosso. Nonostante la generosità degli ingredienti, il piatto si presenta sempre con un tocco estetico, testimoniando la volontà di Lucien di dimostrare che una galette può essere allo stesso tempo bella e irresistibile.

Prima dell’incendio, Lulu proponeva le sue galette bretonne al Marché des Enfants Rouges, nel Marais. Il banco di questa struttura coperta è ancora chiuso e non è stata annunciata alcuna data di riapertura.

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