Perché la Stagione Brasile-Francia 2025 non è solo cultura... È anche gastronomia! Promossadall'Institut français e dal governo brasiliano, questa stagione culturale propone una serie di eventi culturali, artistici, scientifici ed educativi volti a rafforzare i legami tra i due paesi, a partire dal mese di marzo.
Tra i numerosi eventi di questa stagione, le animazioni gastronomiche consentono di scoprire la ricchezza culinaria del Brasile attraverso incontri e laboratori organizzati in diversi locali partner. Un programma pensato per valorizzare gli scambi interculturali nel campo dell'alimentazione.
E quale modo migliore se non quello di valorizzare il patrimonio gastronomico del Brasile, ricco di ingredienti, pratiche e influenze provenienti dalle culture indigene, africane, portoghesi e, più in generale, europee? Un Paese con molte specialità, come la feijoada, un piatto di fagioli neri e carne, la moqueca, uno stufato di pesce con latte di cocco, il pão de queijo, involtini di formaggio, o l'açaí, un frutto dell'Amazzonia spesso consumato sotto forma di purea dolce. Questa varietà illustra le molteplici sfaccettature di una cucina fortemente radicata nel territorio.
Nell'ambito di questa stagione culturale, diverse iniziative mirano a valorizzare questa gastronomia. Durante tutta la stagione vengono organizzati laboratori di cucina, degustazioni pubbliche, dimostrazioni di chef brasiliani e scambi tra professionisti del settore. Queste iniziative si svolgono in particolare in luoghi culturali e consentono ai buongustai di scoprire in modo didattico i sapori del Brasile, contribuendo al dialogo tra le pratiche culinarie dei due paesi.
Pronti a risvegliare le vostre papille gustative?
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