Chez Bartolo, la più antica pizzeria di Parigi aperta 7 giorni su 7

Ecco una delle più antiche pizzerie di Parigi: Chez Bartolo, un ristorante italiano aperto nel 1950 nel vivace quartiere di Saint-Germain-des-Près. Questo ristorante, che ha ripreso vita nel 2019, è aperto tutti i giorni dell'anno per offrirvi deliziose pizze, pasta fresca e polpo alla griglia. Venite a godervi la dolce vita.

Alcuni ristoranti hanno una grande storia: Chez Bartolo è la più antica pizzeria di Parigi, ma questo non significa che sia rimasta la stessa. Rinnovato e ridecorato nel 2019, questo ristorante vivace e gourmet ci delizia ogni giorno dell'anno.

Appena arrivati, il locale ci offre un bellissimo arredamento con i suoi alberi di limone e il suo splendido affresco d'argento. È quasi un peccato che il forno per le pizze sia un po' nascosto, è così bello ma si vede solo in fondo alla sala.

Il menu è molto invitante con i suoi antipasti, formaggi e salumi, ma soprattutto con la pasta, le pizze e i secondi piatti, proprio come in Italia. Foccacia cotta a legna, antipasti di verdure, formaggi locali, ma anche osso buco cotto a bassa temperatura, scaloppina di vitello alla milanese, polpo alla griglia, ravioli al tartufo nero, tagliata di tonno rosso alla plancha, il menu è un'antologia di delizie!

L'acquolina in bocca è tanta e si vuole assaggiare tutto, ma occorreranno diverse visite per esplorare il menu. Rispettiamo la tradizione italiana e ordiniamo un piatto diantipasti e vitello tonnato per iniziare. I piatti sono generosi e, fortunatamente, abbiamo intenzione di condividerli.

Arrivano la pizza e la pasta, generose e molto ben presentate. Troviamo la vera pizza napoletana, con la sua pasta leggermente farinosa e la bella crosta. Per noi sarà la Diavola (21€) con spianata piccante e la Carbonara con pecorino e guanciale raffinato (18€).

Per quanto riguarda la pasta fresca, optiamo per i Ravioli al tartufo nero. I clienti sono italiani e siamo (piacevolmente) sorpresi che la cameriera risponda loro naturalmente in italiano. A questo punto ci rendiamo conto di essere in un vero ristorante italiano, ed è piacevole.

Tra i Secondi Piatti, il polpo alla griglia, ben presentato, arriva (32€), fiammeggiato al marsala e accompagnato da verdure alla caponata.

I golosi saranno deliziati dalle coppe di gelato, dal tiramisù, dal babà pannetone, dal profiterole o dalla pizza alla Nutella per i regressivi.

Ammettiamo che i nostri occhi erano più grandi del nostro stomaco, ma tutto era così buono che non potevamo fermarci. Molti tavoli vengono qui solo per un piatto, e non fanno tutto; inoltre, come pizzeria che si rispetti, Chez Bartolo offre pizze da asporto, quindi chiamateli se abitate nelle vicinanze.

In ogni caso, se cercate una buona trattoria o pizzeria in zona Saint-Germain, in qualsiasi giorno dell'anno, conoscete l'indirizzo!