Dopo East Mamma a Bastille, Ober Mamma a Oberkampf, Mamma Primi a Batignolles, Big Love Caffè nel Marais e Popolare, che offre pizze a prezzi mini vicino a Bourse, Big Mamma allarga la sua famiglia con l'apertura di un nuovo locale con un nuovo concept, caratterizzato in particolare da carni alla griglia.
Questa volta incastonato nel nuovo quartiere di tendenza di Pigalle, questo nuovo ristorante, chiamato Pink Mamma, è aperto dal 21 giugno 2017, al N°20 bis de la rue de Douai.
Per entrare nel dettaglio, Pink Mamma occupa tutti e quattro i piani di un edificio, con, ciliegina sulla torta, un bellissimo spazio sotto un tetto di vetro all'ultimo piano. Ogni piano ha il suo arredamento e la sua atmosfera, offrendo un luogo al tempo stesso spazioso e intimo.
Per quanto riguarda il menu, Pink Mamma è una grande trattoria che offre bistecche T-Bone da 1 kg e Tomahawk da 2 kg. Con il suo barbecue di 3 metri, che utilizza un mix di legno di ciliegio e quebracho per dare un sapore incomparabile, gli amanti della carne avranno di che divertirsi. Se a ciò si aggiungono le ricette della pura tradizione toscana, il risultato è una vera delizia.
Naturalmente, le buone ricette richiedono una buona carne. La sfida per il ristorante è stata quella di trovare un'ottima carne (tenera e saporita) a prezzi competitivi. Così hanno deciso di acquistare mucche intere e di cucinare ogni parte dell'animale. Alimentate con mais per produrre una carne straordinariamente tenera e frollate per 45 giorni, vi chiederanno di più, gente.
Acquistare le proprie mucche significa anche avere la garanzia di una carne priva di OGM e ormoni, allevata in buone condizioni. Per questo hanno accettato la sfida di creare una propria rete di allevamento dalla A alla Z, con il loro mais e il loro allevatore francese. Il risultato: un rapporto qualità-prezzo imbattibile.
In breve, da Pink Mamma a Parigi vi aspetta un'altra delizia.
Info pratiche:
Pink Mamma
Orari di apertura: dal lunedì al venerdì dalle 11.45 alle 14.15 e dalle 19.00 alle 22.45. Sabato e domenica dalle 12.00 alle 15.15 e dalle 19.00 alle 23.00. Senza prenotazione
20 bis rue de Douai, 75009 Parigi
Posizione
Mamma Rosa
20 bis Rue de Douai
75009 Paris 9
Età consigliata
Per tutti
Ulteriori informazioni
Apertura il 21 giugno 2017
