Festa Z'Oeufs al Coq Rico quest'estate

Da · Pubblicato su 4 luglio 2019 alle 18:07
Lo chef del Coq Rico, Antoine Westermann, mette in menu la sua selezione di uova biologiche da accompagnare a mouillettes con guarnizioni molto gourmet durante lo Z'Oeufs Party, da luglio a settembre 2019... Mangiamo!

Poiché l'estate è la stagione ideale per raccogliere uova biologiche buone e ricche di sostanze nutritive, Antoine Westermann ha deciso di inserire questo ingrediente nel menu del Coq Rico con il suo Z'Oeufs Party: uova ruspanti della regione delle Landes, mouillettes molto gustose e portauovo multicolori di Le Creuset.

Da luglio a settembre, le tradizionali mouillettes che solitamente accompagnano le nostre uova sode sono rivisitate in tre ricette: con crema di cuore di carciofo e fleur de sel, con pesto di coriandolo fresco o con hummus di fagioli di cocco con limone candito e semi di sesamo tostati.

Cet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq Rico

Le uova provengono tutte da galline allevate con mangimi locali e biologici, selezionati dall'agricoltore Jérôme Gaudin e dal collettivo di allevatori della fattoria Biogalline di Saint Jean de Thurac. Ognuna di queste uova viene servita in colorati portauovo Le Creuset, la cui ceramica mantiene l'uovo in temperatura per tutta la durata della degustazione.

Non ci resta che augurarvi buon appetito e buon Z'oeufs Party!

Informazioni pratiche

Posizione

98 Rue Lepic
75018 Paris 18

Accesso
Lamarck-Caulaincourt (Linea 12)

Tariffe
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes: €9

Età consigliata
Per tutti

Sito ufficiale
lecoqrico.com

Prenotazioni
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89

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