Doron Ba Laila, il ristorante israeliano in stile Gatsby - Definitivamente chiuso

Doron Ba Laila è il ristorante israeliano che vi porta nel mondo immaginario di Tel Aviv nei ruggenti anni Venti. Con il suo arredamento in stile Gatsby, i bellissimi piatti in stile tapas e i generosi tagli di carne da condividere, è una vera delizia.

Forse conoscete già il Doron del 17° arrondissement, aperto un anno prima, questa mensa israeliana di street food con piatti da condividere... Aperto un anno dopo, nel 2020, a intermittenza a causa di eventi sanitari, Doron Ba Laila rimane un nuovo tavolo da scoprire nel 9° arrondissement di Parigi.

A differenza del fratello maggiore, Doron de Clichy è più chic e offre il servizio al tavolo: qui si viene a condividere un bel tavolo con il proprio partner o con gli amici e si condivide un bel pezzo di carne tagliato davanti ai propri occhi.

L'arredamento è caratterizzato da un bar chic nella parte anteriore, una cucina visibile attraverso il tetto di vetro e un'atmosfera calda e accogliente. In questo locale abbiamo voluto ricreare l'atmosfera dei ruggenti anni Venti e del periodo del proibizionismo a Tel Aviv.

Sappiamo che la pita, i falafel, l'hummus o lo zaatar non sono un monopolio israeliano: Israele, e in particolare Tel Aviv, raccoglie la diaspora da tutto il mondo e possiamo assaggiare un'intera gamma di piatti.

Da Doron Ba Laila si può scoprire il divino caviale di melanzane affumicate condito con aglio, limone ed erbe. Ci piace il Sabich con salsa Amba e uovo in camicia. E ci seducono le ali di pollo caramellate da condividere.

Per quanto riguarda il piatto principale, potete optare per la costoletta di vitello con verdure di stagione, la tagliata di tonno in padella con shitak o la suprema di pollo con tagliatelle. Ma il piano migliore è proprio il pezzo di carne da condividere. Costata di manzo, spalla d'agnello o altro, è ovvio che ci caschiamo. In programma per la nostra bella tagliata del macellaio, 4 salse (bearnaise, vino di funghi, sesamo e teriyaki) e due contorni (patate fritte e verdure arrosto).

Concludiamo con degli ottimi dolci fatti in casa: tarte tatin e crostata di pere al cioccolato per noi! Molto croccanti e accompagnati da gelato alla vaniglia, concludiamo con un tocco gourmet.

Che ne dite di una bella tavola gourmet nel 9° distretto?

Doron Ba Laila, il ristorante israeliano in stile Gatsby - Definitivamente chiuso

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