A Porte de la Chapelle, potrete immergervi nel cuore della cultura palestinese grazie a un indirizzo ibrido concepito come luogo di vita. Ardi, che in arabo significa"la mia terra", è attualmente l'unico indirizzo dove è possibile scoprire un pezzo di know-how palestinese grazie a Rania, una franco-palestinese che vuole condividere le ricette legate alle sue origini. Nel 2020, lei e la sua famiglia hanno aperto questo concept store, che è sia un ristorante che un negozio di artigianato, con prodotti importati direttamente dagli ultimi laboratori in Palestina.
È un indirizzo ideale per i buongustai in cerca di comfort food e per chi vuole acquistare belle stoviglie o decorazioni fatte a mano! Aperto tutti i giorni a pranzo e dal giovedì al sabato a cena, Ardi offre un'accoglienza calorosa, previa prenotazione, poiché la domanda è particolarmente alta per questo locale unico nella capitale. Ci si può sedere in una piccola alcova intima o nella sala da pranzo, circondati da un arredamento colorato fatto di libri, dipinti e oggetti legati alla Palestina, con vista sulla cucina e sui suoi profumi appetitosi.
Nel menu troverete diversi piatti della cucina levantina, ma anche specialità fatte in casa più tipiche della Palestina, cosparse di zaatar, un'antica miscela di spezie apprezzata dai popoli levantini. Arayes, hommous, halloumi alla griglia, pita al formaggio o insalata di fattoush, iniziano con un antipasto piccante che risveglia lo stomaco e il palato, accompagnato dalla bevanda della casa, il carcadet, con ibisco, limone e cannella, molto dolce e fruttata.
Se lo si desidera, sono disponibili due piatti vegetariani tra i sei à la carte. Per il riso speziato, scegliete l'Idreh, una specialità della città di Hebron con yogurt e ceci. Gli amanti del pollo o del manzo apprezzeranno il Soniyet Kefta o il Msakhan, ovviamente conditi con olio d'oliva, ma senza ungere.
Un'opzione più vegetale? Lo Yakhni sabanegh, uno stufato di spinaci e melograno, è un'ottima scelta. Per quanto ci riguarda, abbiamo optato per il Fattet betinjan, una melanzana stufata particolarmente fondente con salsa di pomodoro e aglio, cosparsa di mandorle tostate per un piatto croccante, equilibrato e colorato.
Anche se tutto questo è abbastanza sostanzioso, c'era ovviamente ancora spazio per il dessert, che è quasi l'unica voce del menu! È stata l'occasione per provare il Knafeh, un dolce tradizionale levantino a base di formaggio, capelli d'angelo e sciroppo di acqua di rose, assolutamente divino. Nonostante la sua consistenza sorprendente al primo morso, abbiamo subito assaporato questa dolce delizia e ne abbiamo chiesto ancora!
Dopo il pasto, abbiamo dato un'occhiata ai prodotti esposti all'ingresso, realizzati in Palestina, con tutti i tipi di stoviglie e kefiah fiorite. Ardi è anche un caffè culturale e artistico che organizza regolarmente conferenze e workshop con artisti, per presentare la cultura palestinese nel cuore del 18° arrondissement, dove per l'occasione arrivano persone da tutto il mondo!
Posizione
Ardi Concept Store
10-12 Allée Lydia Becker
75018 Paris 18
Tariffe
Dessert: €4.5 - €8.5
Entrée: €4.5 - €7
Plat: €15 - €18
Sito ufficiale
www.instagram.com
