Kuccini, l'osteria parigina con "cicchetti" da condividere

Situato nel 2° arrondissement di Parigi, in rue Saint-Denis, Kuccini si è fatto conoscere per le sue specialità italiane tipiche e creative, disponibili in mezze porzioni o in dimensioni normali.

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Quello che ci piace qui è scoprire diversi mondi della gastronomia italiana in piccoli piatti che riuniscono diverse specialità locali italiane: i cicchetti. I veneziani amano ordinare diversi piatti in mezze porzioni per condividere un'esperienza gioiosa e gustosa con gli amici: dagli antipasti, alla pasta e ai risotti, ai piatti di carne o di pesce, potrete scoprire l'intera gamma della gastronomia italiana.

L'arredamento, progettato dall'architetto Maison Plisson, ha un'atmosfera molto raffinata, con un'originale enoteca, una bella table d'hôte all'ingresso e una struttura centrale in travi d'acciaio che fa da sostegno alla sala...

L'ambiente è luminoso, con un bovindo che si affaccia sulla strada e una calda illuminazione con lampadine di design lungo tutta la stanza. La cucina a vista contribuisce a creare un'atmosfera rilassata. Lo chef AMER è un cuoco appassionato con molti anni di esperienza in Italia.

Per cominciare, è impossibile non lasciarsi sedurre dai Calamari in Insalata, tanto che il piacevole profumo dei calamari marinati grigliati a la plancha riempie la sala quando vengono ordinati. Serviti nella loro cassoletta, i calamari si sciolgono in bocca e il condimento è abbagliante!

La Polenta croccante con funghi porcini e crema di parmigiano, una creazione Kuccini, è un must della casa: croccante e fondente, piena di sapore e super confortante per l'inverno.

Il piatto preferito dai clienti di Kuccini è il risotto Terra & Mare, una ricetta ispirata alla città italiana di Bari, sulle rive dell'Adriatico, per una deliziosa combinazione di gamberi e spianata.

Secondo le numerose recensioni su internet, il grande classico dei classici, gli spaguetti alla carbonara con guanciale, è uno dei migliori di Parigi.

Per quanto riguarda i secondi piatti, ci piace molto il trancio di salmone fresco a metà cottura con sesamo nero, una ricetta romana perfettamente salutare, con la sua insalata di agrumi e menta...

Un altro piatto tipico italiano è la famosa scaloppina alla milanese! Gli antichi scritti di cucina romani, risalenti al I secolo a.C. circa, indicano che i Romani amavano questo piatto di carne tagliata a fettine sottili, impanata e fritta, e il Kuccini lo onora nel suo menu.

Il tiramisù è fresco, cremoso, arioso, leggero e non troppo dolce, una delizia che è un piacere concedersi.

Molto tipici sono anche i cannoli con ripieno di ricotta e pistacchi, accompagnati dal cioccolato che si versa all'ultimo momento.

Gli antipasti variano da 12 a 23 euro a seconda del formato, la pasta e i risotti da 13 a 26 euro, i piatti di carne o pesce da 22 a 28 euro e i dessert da 10 euro. La clientela affezionata e l'accoglienza amichevole dei giovani Giuseppe e Max fanno di Kuccini un'ottima osteria a Parigi!