Lacertificazione "Restaurants d'Espagne" premia i locali impegnati nell' autentica cucina spagnola. A Parigi, diversi ristoranti si distinguono per la loro passione per le tapas, i prodotti di stagione e le ricette tradizionali, per un'immersione davvero iberica.
Chi è appassionato di gastronomia spagnola sa quanto sia difficile trovare locali che rispettino veramente lo spirito e la ricchezza di questa cucina. Per rispondere a questa esigenza, la certificazione"Ristoranti di Spagna" è stata creata da Foods and Wines from Spain / ICEX, l'organizzazione che si occupa della promozione dei prodotti spagnoli.
Questo rigoroso marchio è una garanzia per i consumatori esigenti che amano i sapori tradizionali e i prodotti locali spagnoli. Distingue i ristoranti che utilizzano ingredienti autentici, rispettano le ricette regionali e mettono in risalto l'identità culturale della Spagna attraverso l'esperienza culinaria.
Ecco i primi stabilimenti certificati:
Situato nel cuore del Triangolo d'Oro, Dos Almas apre le porte a un'esperienza culinaria che unisce l'eleganza francese alla generosità spagnola. Situato all'interno dell'hotel Villa Marquis - Meliá Collection, questo ristorante a 4 stelle vi immerge in un dialogo tra due culture.
Qui i prodotti freschi di stagione sono preparati in uno spirito di fusione: le ricette spagnole assumono un accento parigino, senza mai rinnegare le proprie radici. Un luogo ideale per una cena romantica, un incontro di lavoro o una fuga gastronomica nel cuore della capitale chic.
📍 35 Rue Jean Goujon, 75008 Parigi
Nel 7° arrondissement, Alberto e Vanina aprono le porte del loro universo culinario con Fogón Ultramarinos. Questo locale atipico si ispira sia alla tradizionale drogheria spagnola sia al prestigioso ristorante Fogón, premiato con una stella Michelin, dove Alberto ha trasformato la paella in una forma d'arte. Con la passione per la letteratura e la cultura, offre una cucina autentica e personale, realizzata con amore e memoria.
📍 38 Rue de Verneuil, 75007 Parigi
Vera e propria ambasciata della cucina galiziana, La Penela Paris è l'unico ristorante internazionale di questa azienda a conduzione familiare. Con il suo ambiente classico e all'avanguardia, offre uno spazio generoso, ideale per pranzare in famiglia o con gli amici. Nel menu: i sapori del terroir della Galizia, arricchiti da un tocco contemporaneo. L'atmosfera calda è fedele alle origini del locale.
📍 7 Rue de la Boule Rouge, 75009 Parigi
Se vi piacciono i luoghi che combinano gastronomia ed esperienza sensoriale, andate da Montijo. Questo ristorante del 17° arrondissement vi accoglie in uno spazio moderno e sgargiante, dove l'arte generata dall'intelligenza artificiale si sposa con le tapas tradizionali. L'idea? Creare un luogo di incontro ispirato all'arte di vivere spagnola, dove generosità, condivisione e innovazione si fondono.
📍 167 Rue de Rome, 75017 Parigi
A Vincennes, Food y Vino unisce due passioni: la gastronomia spagnola e l'amore per i prodotti locali. Sia ristorante che gastronomia, il locale mette in mostra i produttori artigianali spagnoli, offrendo una cucina autentica, semplice e gustosa. Perfetto per un pranzo veloce o per portare a casa una bottiglia di olio d'oliva o un formaggio stagionato.
📍 53 Rue Robert Giraudineau, 94300 Vincennes
Per concludere questa passeggiata gastronomica, ci dirigiamo verso Galerna, un ristorante discreto ma audace. Lo chef, originario di La Rioja, rivisita le ricette del nord della Spagna con finezza, lontano dai soliti cliché. A pranzo si gusta un menu a base di prodotti freschi del mercato; la sera si condividono piccoli piatti che rivelano l'identità gastronomica del nord dell'Iberia, con finezza e sottigliezza.
📍 7 Rue du Cher, 75015 Parigi
Un vero e proprio viaggio nel gusto attraverso la Spagna... senza lasciare Parigi
Se siete curiosi di esplorare il terroir iberico, amanti delle autentiche tapas o semplicemente alla ricerca di un indirizzo caldo e sincero, questi ristoranti certificati"Ristoranti di Spagna" vi invitano a un viaggio culinario ricco di emozioni e scoperte.
Date e orari di apertura
Da 3 gennaio 2025 a 31 dicembre 2028
Sito ufficiale
www.foodswinesfromspain.com
Pagina Instagram
@spainfoodwine
