Nel quartiere Denfert Rochereau, questa vivace via pedonale ospita un piccolo ristorante marocchino dove ci si sente come a casa. Da Darkoum, l’atmosfera è calda e informale, con piatti fatti in casa che scaldano il cuore e una cucina che invita a soffermarsi a tavola, sia in coppia, con la famiglia o in compagnia di amici. Qui si scopre una gastronomia marocchina autentica, che valorizza le ricette tradizionali del 14° arrondissement di Parigi.
Il menu privilegia i classici della cucina marocchina. I couscous offrono una vasta gamma di varianti, dal semplice couscous con pollo allo zafferano fino a quello reale, che combina kefta, merguez, pollo e rosticceria di vitello. I puristi apprezzeranno il couscous berbero con pollo e agnello, mentre gli amanti della carne tenera si orienteranno sul couscous con agnello allo spiedo, cotto al forno. Per i vegetariani, una versione veggie permette di gustare la semola accompagnata da verdure stufate con spezie.
Côté tajines, on retrouve les grands classiques comme le poulet aux pruneaux et amandes, l'agneau aux figues et noix caramélisées, ou encore la souris d'agneau confite aux olives et citron confit. Le tajine kefta, avec ses boulettes de bœuf, petits pois et œuf, reste aussi une valeur sûre de la maison. Notre coup de cœur va à la rfissa au poulet fermier, un plat traditionnel marocain à base de msemen émietté dans un bouillon de lentilles, rare à trouver dans les restaurants marocains de Paris. Confortant, parfumé aux épices douces, il offre une belle alternative aux tajines habituels. La tanjia marrakchia, cette viande cuite à l’étouffée dans un mélange d’épices fines, vaut également le détour pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus.
Per chi si avvicina per la prima volta alla cucina del Marocco, le kémias sono un ottimo punto di partenza. Queste piccole insalate marocchine servite come antipasto offrono l’occasione di assaggiare il zaalouk (caviale di melanzane), le carote speziate al cumino, il méchouia (insalata di peperoni grigliati) o ancora le batata, quelle patate fatte in casa con cumino e prezzemolo. Le brioche croccanti ripiene di patate, tonno, pollo o carne macinata sono altri must della cucina locale. Il méchouia ci ha particolarmente conquistati con le sue note decise e il condimento ricco di sapore, ma equilibrato.
Durante il Ramadan 2026, Darkoum propone un menù speciale Iftar a 30€ che riunisce i classici per spezzare il digiuno nel rispetto delle tradizioni. Il pasto inizia con la tradizionale zuppa marocchina harira , accompagnata da datteri e chabakia, queste deliziose pasticcerie al miele e sesamo indispensabili sulle tavole dell’Iftar. Poi ci si dirige verso i msemmen al miele e la Vache qui rit, un duo dolce-salato tipico dei pasti di rottura del digiuno in Marocco. I cigari di carne macinata o di tonno completano questa partenza golosa prima di passare al piatto principale con la scelta tra un tajine kefta con polpette di manzo e uovo, o un tajine di pollo alle olive e limone confit. Questo menù Ramadan permette di vivere un momento di condivisione autentico in un’atmosfera familiare, perfetto per ritrovarsi dopo una giornata di digiuno.
H al di fuori del Ramadan, chi ha fretta a pranzo potrà gustare i kazdal, i tradizionali panini marocchini farciti con insalata fresca e carne a scelta. Una proposta pranzo a 16,90€ permette di scoprire il locale con un antipasto a scelta e un piatto principale, come il couscous di pollo o un tajine (disponibile solo in settimana). Per concludere in dolcezza, le corna di gazella, i msemmen al miele e la insalata d’arancia alla cannella regalano quel tocco orientale che fa sognare e viaggia con i sapori.
Insomma, che si tratti di un Iftar tradizionale o semplicemente di scoprire una autentica cucina marocchina a Parigi, Darkoum si distingue come un locale accogliente, dove la convivialità si fa gustare anche nel piatto. Il ristorante si trova al 17 di rue Daguerre nel XIV arrondissement, facilmente raggiungibile e ideale per chi desidera gustare ottimi piatti senza pretese, in un’atmosfera amichevole.
Tariffe
Plats : €16 - €22
Menu Ramadan : €30
Età consigliata
Per tutti
