Il concorso 2025 per la migliore baguette francese tradizionale dell'Essonne ha rivelato i nomi dei panettieri vincitori. Dove pensate di andare quest'anno per gustare la migliore baguette francese tradizionale del dipartimento? Scoprite i vincitori!
Con la Fête du Pain di Parigi alle porte, si moltiplicano i concorsi dipartimentali per la migliore baguette tradizionale. Dopo Yvelines, Val-d'Oise e Seine-et-Marne, è il turno dell'Essonne di svelare i risultati del suo concorso 2025.
Per questa 10a edizione del concorso gastronomico, la giuria ha valutato le baguette provenienti dalle panetterie di oltre 60 panettieri, dipendenti e apprendisti della regione dell'Essonne. Per decidere, la giuria ha tenuto conto di una serie di criteri, tra cui l'aspetto, la cottura, il gusto, la crosta, la mollica e l'odore della baguette.
In occasione della cerimonia di premiazione tenutasi il 3 aprile 2025 presso la CMA di Évry-Courcouronnes, la Camera dei mestieri dell'Essonne ha rivelato i nomi dei panettieri vincitori, classificati in tre categorie principali: apprendisti, dipendenti e datori di lavoro (direttori d'azienda).
In quest'ultima categoria, il primo premio per la migliore baguette tradizionale dell'Essonne 2025 è andato a Jérôme Debille della panetteria e pasticceria Les Traditions de Bièvres di Bièvres (2 place Edouard Chennevière, 91570 Bièvres). Ha preceduto Mickaël Bedouet della panetteria Bedouet di Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette, 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois), seguito da Anthony Beuchet della panetteria Le Fournil d'Autrefois diÉtampes (85 rue République, 91150 Étampes).
Nella categoria dei dipendenti, Dylan Afonso della boulangerie-pâtisserie La Gourmandise di Wissous (1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous) si è aggiudicato il primo posto.
Infine, Gabriel Pivost della stessa panetteria e pasticceria di Wissous si è aggiudicato il primo posto nella categoria apprendisti.
Concorso Essonne 2025 per la migliore baguette tradizionale: i risultati
Categoria "Imprenditori
- Jérôme Debille - Boulangerie-Pâtisserie Les Traditions de Bièvres, Bièvres
- Mickaël Bedouet - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet, Sainte-Geneviève-des-Bois
- Anthony Beuchet - Boulangerie-Pâtisserie Le Fournil d'Autrefois a Étampes
- Patrick Dillies - Boulangerie-Pâtisserie Le Chant du Pain a Fontenay-le-Vicomte
- Leonardo Degroux - panetteria e pasticceria La Gourmandise a Wissous
- Jérémy Leygue - panetteria e pasticceria Pain Sucré a Saint-Germain-lès-Corbeil
- Salin Franka - panetteria e pasticceria Aux Délices d'Arpajon a Arpajon
- Pierre Pelletier - panetteria e pasticceria La Paintisserie a La Ville-du-Bois
- Valentin Delvalet - Boulangerie-Pâtisserie Paris Panem, Orsay
- Tom Feffer - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier d'Étiolles a Étiolles
Categoria "Dipendenti
- Dylan Afonso - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous
- Thomas Fernandes - Boulangerie-Pâtisserie La Paintisserie, La Ville-du-Bois
- Bruno Sammut - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet, Sainte-Geneviève-des-Bois
- Lucas Armand - panetteria e pasticceria Le Chant du Pain a Fontenay-le-Vicomte
- Adrien Saint-Honoré - panetteria e pasticceria La Régale a Vigneux-sur-Seine
- Roberto Ribeiro - Boulangerie-Pâtisserie Ribeiro a Soisy-sur-École
- Benjamin Coustau - panetteria e pasticceria La Régale a Vigneux-sur-Seine
- Benoît Varin - panetteria e pasticceria Pain Sucré a Saint-Germain-lès-Corbeil
- Wilfried Moigne - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier Gourmand du Roussay, Étrechy
- Vincent Lafont - Boulangerie-Pâtisserie Aux Délices de Laura a Ballainvilliers
Categoria "Apprendista
- Gabriel Pivost - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous
- Henrique Da Costa - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier d'Étiolles, Étiolles
- Alexis Petit - Boulangerie-Pâtisserie Tentation et Gourmandise a Avrainville
Congratulazioni a tutti i vincitori e ai partecipanti!
