La stagione delle feste è ormai alle porte. Parigi scintilla di luci, incantando grandi e piccini in questo periodo incantato, sinonimo di convivialità, amore e condivisione. Le feste significano Natale, e Natale significa cibo delizioso! Sulle nostre tavole festive c'è una stella immancabile che completa questi dolci momenti trascorsi con i propri cari, ed è come il bouquet finale: il tronchetto diYule.
E quest'anno, il pasticcere Matthieu Carlin alza l'asticella - e con essa il tronchetto! -all'Hôtel de Crillon, in Place de la Concorde. In questo palazzo dove tutto è lusso, dolcezza e delicatezza, firma una creazione tanto architettonica quanto gustosa: il tronchetto di Natale 2025, ideato in collaborazione con Christofle, fornitore storico dell'Hotel. Un incontro al vertice tra savoir-faire pasticcere e arte della tavola, sublimato dal motivo dell'emblematica collezione di porcellane Malmaison Impériale, che decora con eleganza i lati di questa edizione limitata.
Sotto questa facciata del Crillon reinterpretata in versione dolce, il piacere si svela strato dopo strato. Si immerge il cucchiaio in una mousse cremosa alla vaniglia del Madagascar, seguita da una composta di mele saltate in padella e da un biscotto morbido che racchiude un gustoso croccante pralinato alle mandorle e speculoos fatto in casa. Una sottile nota di spezie che evoca immediatamente i Natali dell'infanzia, mentre gli abeti in cioccolato bianco posti all'ingresso aggiungono un tocco di colore all'insieme.
Equilibrato, leggero ma estremamente confortante, questo tronchetto da 6-8 porzioni può essere prenotato dal 10 novembre 2025 e ritirato con il servizio Click & Collect presso la pasticceria Butterfly. Un dessert d'eccezione, dove architettura, savoir-faire e golosità si allineano per illuminare le feste tanto quanto Place de la Concorde.
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Date e orari di apertura
Da 1 dicembre 2025 a 4 gennaio 2026
Posizione
Hotel de Crillon, un hotel Rosewood
10 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Bûche 6/8 personnes : €110
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.rosewoodhotels.com
Ulteriori informazioni
Pre-ordine:
A partire da lunedì 10 novembre sull'e-shop di Butterfly Pâtisserie
Disponibile:
Presso Butterfly Pâtisserie e tramite Click & Collect dall'e-shop
Da lunedì 1° dicembre a domenica 4 gennaio: ordine con 24 ore di anticipo
Consegna:
Consegne possibili tranne il 25 e il 31 dicembre. Vedi condizioni presso
Butterfly Pâtisserie
