Per Pasqua 2026, Marc Chinchole ci prende per mano e ci porta in mare con la sua collezione di pesci d’aragosta giocosi. Nel suo laboratorio-boutique vicino al Jardin du Palais-Royal, il cioccolatiere-torrefattore si prende una pausa dai quadranti di cioccolato più pregiati per dar vita a una fauna marina davvero originale.
L'Instant Cacao è prima di tutto la storia di un appassionato che privilegia la produzione "dal chicco alla tavoletta", dalla fava al cioccolato. Qui, la trasparenza è totale: appena si varca la soglia, si percepisce subito l’aroma del cioccolato, e la ragione è semplice: il laboratorio si trova proprio lì, dietro una vetrata, uno dei più piccoli d’Italia, dedicato all’arte artigianale in modo autentico e puro.
Il protagonista di questa Pasqua è senza dubbio il Pesce-Balloon, realizzato con cioccolato fondente al 75% di origine pura Roça Sundy dell’Île de Príncipe, oppure con cioccolato al latte al 55%. Con la sua forma perfettamente sferica e le piccole pinne stilizzate, contiene dolci secchi e piccoli ovetti di zucchero e praline, disponibili in formato piccolo (70g, 17,60€) o medio (165g, 36,3€). Ogni pesce è unico, fatto a mano, con un’espressione diversa, per scegliere quello che vi diverte di più!
Pe possono acquistare solo in negozio, come i loro colleghi le Uova, disponibili in tre misure: 10, 14 o 18 cm (100g, 16,5€; 160g, 27,5€; 370g, 39€), sempre ripiene degli stessi elementi del precedente. Durante la nostra visita in negozio, l'Uovo Ciliegio non era ancora pronto, ma ora è disponibile, come anche l'Uovo Ciliegio, decorato con un delicato ramo di cioccolato di questo albero rosa, in versione mini o grande (160g, 30,8€; 370g, 45€).
Puoi anche acquistare qui delle deliziose Fritture di Pasqua o dei mini coniglietti pralinati, a circa quindici euro. I bambini adoreranno le faccine divertenti di questi pesci, ma va detto che il sapore potrebbe sorprendere chi ama il cioccolato industriale molto dolce; in questa confezione anche il cioccolato al latte ha carattere, con un’intensità di cacao potente.
In vetrina, gli spettatori più curiosi potranno ammirare un pezzo artistico realizzato per Pasqua, che non è in vendita: il Poisséidon, gigantezza del pesce ballon! Essendo tutto prodotto sul posto, le esaurizioni di scorte possono verificarsi rapidamente per le creazioni pasquali, quindi è consigliabile prenotare in anticipo per la tua tavola delle festività!
Date e orari di apertura
Da 21 marzo 2026 a 6 aprile 2026
Posizione
L'Istante di Cioccolato
3 Rue des Petits Champs
75001 Paris 1
Tariffe
€15.9 - €45
Sito ufficiale
linstantcacao.com
