レストラン・フュージョン・ガイド

ペルーバルレストラン「セルバ」 nikkei編集部

セルバは、パリにある南米の味を楽しめるレストランの名前です。5区、クリュニー美術館の向かいで、燠やスパイスの香りがするラテン系のオリジナル料理が楽しめる。

ル・パティオ・オペラ、葉の茂るプライベート・パティオで味わう非の打ちどころのないコルシカ・イタリア料理

緑豊かでグルメなパティオ・オペラ。街の喧騒から離れたタイムレスな空間で、非の打ちどころのないイタリア料理とコルシカ風料理をお楽しみいただけます。

サンジェルマン・デ・プレのフュージョン・レストラン「シロ

フュージョン料理が20世紀で止まっているなんて誰が言った？シロ』では、シェフの牛来博之がフランスのビストロノミーと日本の影響を融合させた料理を提供している。

フードーズ：パリの中心部で味わえる、ダヴィデ・ガローニによるフュージョン料理

2017年以来、シェフのダヴィデ・ガローニは、ネオビストロ「レ・フーディーズ」で、お客様の味覚を楽しませてきました。創造性にあふれ、ボリュームもたっぷりなフュージョン料理を提供するこのレストランは、首都の中心部で欠かせないグルメスポットとなっています。まだ訪れたことがない方は、ぜひお早めに訪れてみてください！

ラ・ビビムリー、ビビンバをフランスと韓国でアレンジ

パリ10区にある「La Bibimerie（ラ・ビビムリー）」は、あなたの味覚を目覚めさせること間違いなしのレストランだ。このレストランでは、有名な韓国料理ビビンバをフランス風にアレンジしている。

フランスとチュニジアのフュージョン料理。

14区のダゲール通りから目と鼻の先にある「ア・ミ・シュマン」は、シェフのノルディーヌ・ラビアドとその妻ヴィルジニーの料理を発見するため、チュニスとパリを結ぶ旅へと私たちを誘う。素晴らしい物語を発見しよう。