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フランスとチュニジアのフュージョン料理。

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ノルディーヌ・ラビアドの驚異的な仏・チュニジア・フュージョン
発行元 Laurent de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · 写真： · 更新日 2016年12月20日午後02時53
14区のダゲール通りから目と鼻の先にある「ア・ミ・シュマン」は、シェフのノルディーヌ・ラビアドとその妻ヴィルジニーの料理を発見するため、チュニスとパリを結ぶ旅へと私たちを誘う。素晴らしい物語を発見しよう。

1998年、ヴァージニーが地元の小さなビストロ「A Mi-Chemin」（Denfert-Rochereauの近く）を開店します。2000年にはノルディン・ラビアがTunisieの地を離れ登場。彼は料理人ではなく、ヴァージニーの店の求人に応じて採用され、最初はコック見習いとして働き始めました。16年後、ノルディンはヴァージニーの店のシェフとなり、二人は結婚して二人の子供をもうけています。「求人に応募した後、電話番号の数字を一桁間違えていたことに気づきました」というエピソードも。チュニジア生まれの彼の経歴は異例で、フランスのラジオを友人たちと聴きながら海辺でチーズとフォアグラを夢見ていた頃の話もあります。



現在、店の看板シェフとなったノルディンは、子どもの頃の味と“故郷の味”を見事に融合させることを喜びにしています。予想外の組み合わせを楽しむのが魅力です。フォアグラとクミン、仔牛の腎臓とバジル、タジンとブタのほほ肉など、驚きのペアリングが登場します。「料理で自分の出自を表現するのは難しく、クスクスといわれると戸惑っていました。でも伝統的なフランス料理に自分の香辛料を少しずつ足していくうちに好評を得て、それを続けています。クスクスを頼まれたら豚肉を入れる、そうして落ち着いたんです（ニヤリ）」



店内ではヴァージニーが16年分の思い出を飾る壁の写真を誇らしげに見せ、アンジェ出身の血筋からワインへの情熱を育みました。特に自然派ワインの提案には定評があり、料理に合わせて丁寧に選んでくれます。自分の好みを追うのではなく、彼らに任せてみると新しい発見が生まれます。そうして、スパークリング・シャンパンと燻製のスズキの組み合わせや、ダークビール「La Choulette」にコムテとサーレを添えた締めの一品といった、店の自慢のペアリングに出会えます。これが店の大きな魅力です。



「A Mi-Chemin」の料理は、ノルディンとヴァージニーの出会いを体現する、唯一無二で温かいものです。先月刊行された『Paris-Tunis: Nordine Labiadhの料理』というレシピ本でも、その物語を追うことができます。

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実用的な情報

開催日および開催時間
次の日
木 : from 午後12時00 to 午後02時30 - from 午後07時00 to 午後10時30 - from 午前07時00 to 午後11時30 - from 午前10時00 to 午後11時30
金 : from 午後12時00 to 午後02時30 - from 午後07時00 to 午後10時30 - from 午前07時00 to 午後11時30 - from 午前10時00 to 午後11時30
土 : from 午前11時30 to 午後03時00 - from 午後07時00 to 午後10時30 - from 午前07時00 to 午後11時30 - from 午前10時00 to 午後11時30 - from 午後12時00 to 午後03時00
日 : from 午前11時30 to 午後03時00 - from 午前07時00 to 午後06時00 - from 午前10時00 to 午後07時00 - from 午後12時00 to 午後03時00
水 : from 午後12時00 to 午後02時30 - from 午後07時00 to 午後10時30 - from 午前07時00 to 午後11時30 - from 午前10時00 to 午後11時30

× 営業時間の目安：営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    31, rue Boulard
    75014 Paris 14

    ルートプランナー

    アクセシビリティ情報

    料金表
    desserts : €9
    entrées : €12
    dejeuner plat - dessert : €22
    plats : €23
    entrée - plat - dessert : €36

    タグ : 合併, フランス語, 7月にすべきこと, 10月の予定, 11月にすべきこと, 4月の予定, パリ14日, 12月の予定, 5月にすべきこと, 編集部によるテスト, 3月にすべきこと, レストラン・フュージョン・ガイド, プチ・モンルージュ地区, チュニジアレストランガイド, レストラン・モンパルナス・ガイド, パリ, レストラン・クスクスガイド, 6月にすべきこと, 1月にすべきこと, 2月の予定, 8月にすべきこと, 9月にすべきこと
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    レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。
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    高柳吉隆がトム・マイヤーに代わってグラニテに登場！ミシュラン1つ星を獲得したこの控えめなレストランを訪ね、このグルメレストランの新たな方向性を探る。
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    アレクシー・アルガル＝デノスは2026年の「トップシェフ」決勝で優勝を逃しましたが、彼の料理はこれまで審査員を何度も魅了してきました。あなたの心を動かす味なら、サン＝クロードのQuai Ouestへ。彼が手掛ける期間限定レストラン「Cramat'」を夏いっぱい、2026年9月末まで体験できます。
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    パリのマルシェ・デ・ザンファン・ルージュで、ルル・クレープリーがビッグで贅沢なブルターニュ風クレープを振る舞います。3区に位置するこのストリートフードスポットは、火曜日から日曜日まで、ボリューム満点のクレープを気軽に楽しめる場所です。
    レ・ルレ・デュ・ヴァン：50年にわたりパリのLes Hallesを震わせるビストロの名店
    歴史あるパリの中心部、レ・アールのガラス天蓋からすぐそばに、今では珍しいほど素直で魅力的な名店が潜んでいます。Le Relais du Vinは伝説のサン＝ディニ通りを再び呼び覚まし、100%手作りの料理と極上のワインリスト、そして120席の巨大なテラスで訪れる人を魅了します。私たちは、この素直で気前のよさが光るスポットを皆さんにご紹介します。
    ロテル・パルティキュリエ・モンマルトル、秘密の田舎風テラスのあるレストラン
    パリの中心で静寂と落ち着きと緑をお探しですか？オテル・パルティキュリエ・モンマルトルの庭園にあるレストランと隠れ家的なテラスを発見してください。かつてエルメスの邸宅であったこの秘密の場所には、ロシェ・ド・ラ・ソルシエール通りを通って行くことができ、夏の間中、贅沢な庭園、洗練されたビストロノミック料理、カクテルバーをお楽しみいただけます。朝食からディナー、ブランチ、カクテルまで毎日営業。
    パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
    「ル・ミストラル」は、ピレネー通りの歴史あるビストロ。伝統と新生のはざまに位置する。
    ピレネー通りの頂に位置するレ・ミストラルは、時代を超えてその魂を失わない。ボーニャットの遺産と現代の息吹の間で、このパリのビストロは温かい雰囲気を育み、素直なフランス料理と生き生きとしたワインセラーがそれを支える。
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    Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
    レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。
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    1862年に建てられ、歴史的建造物に指定されているカフェ・ド・ラ・ペが、パリを代表するグルメスポットの一つです。9区のガルニエ劇場の正面に位置し、ランチメニューが手頃になったり、日曜日のブランチやロラン・アンドレ氏のシグニチャーメニューなど、多彩な魅力を誇ります。
    高柳良隆の新しいミシュラン星付きグルメレストラン「グラニット」をテストした
    高柳吉隆がトム・マイヤーに代わってグラニテに登場！ミシュラン1つ星を獲得したこの控えめなレストランを訪ね、このグルメレストランの新たな方向性を探る。
    Top Chef のファイナリスト、アレクシーがパリの玄関口近くに期間限定のポップアップレストラン「Cramat」を開く。
    アレクシー・アルガル＝デノスは2026年の「トップシェフ」決勝で優勝を逃しましたが、彼の料理はこれまで審査員を何度も魅了してきました。あなたの心を動かす味なら、サン＝クロードのQuai Ouestへ。彼が手掛ける期間限定レストラン「Cramat'」を夏いっぱい、2026年9月末まで体験できます。
    Balcon Paris : ジュリアン・セバグの新ビストロ、ギャラリー・ラファイエットの屋上に誕生
    パリはGaleries Lafayette Paris Haussmannの皿の上からも眺められる。Balconとともに、ジュリアン・セバッグは百貨店の屋上にあるビストロを開く。日差しがたっぷり降りそそぐ、温かく親しみやすいテーブルで、フランスのクラシックが風を感じる味わいを楽しみ、首都の屋根が背景を飾る。
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    パリのマルシェ・デ・ザンファン・ルージュで、ルル・クレープリーがビッグで贅沢なブルターニュ風クレープを振る舞います。3区に位置するこのストリートフードスポットは、火曜日から日曜日まで、ボリューム満点のクレープを気軽に楽しめる場所です。
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    歴史あるパリの中心部、レ・アールのガラス天蓋からすぐそばに、今では珍しいほど素直で魅力的な名店が潜んでいます。Le Relais du Vinは伝説のサン＝ディニ通りを再び呼び覚まし、100%手作りの料理と極上のワインリスト、そして120席の巨大なテラスで訪れる人を魅了します。私たちは、この素直で気前のよさが光るスポットを皆さんにご紹介します。
    ロテル・パルティキュリエ・モンマルトル、秘密の田舎風テラスのあるレストラン
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    パリ1区のルーヴル周辺に位置する日本料理店ZENは、2006年にオカワ ゼンによって創業され、本格的な日本料理の伝統を今も継承している。昼は気軽な日本食の定食風を、夜はグルメな居酒屋として楽しめる。
    C'Roll Sushi : パリで筒状の寿司が話題の日本食レストランを実際に試してみた - 私たちの感想
    寿司が皿からトンネルへと進化！ パリでは、Push-Pop sushiが早くもTikTokで話題になり、毎日のランチタイムに列を成すファンが C'Roll Sushiの前に集まっています。ポンピドゥーセンターからわずかの場所にあり、ニューヨークのホットな流行に触発されたこの次世代の巻き寿司は、楽しさと視覚的なインパクトを兼ね備え、持ち運びも便利に工夫されています。
    Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
    レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。
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    1862年に建てられ、歴史的建造物に指定されているカフェ・ド・ラ・ペが、パリを代表するグルメスポットの一つです。9区のガルニエ劇場の正面に位置し、ランチメニューが手頃になったり、日曜日のブランチやロラン・アンドレ氏のシグニチャーメニューなど、多彩な魅力を誇ります。
    高柳良隆の新しいミシュラン星付きグルメレストラン「グラニット」をテストした
    高柳吉隆がトム・マイヤーに代わってグラニテに登場！ミシュラン1つ星を獲得したこの控えめなレストランを訪ね、このグルメレストランの新たな方向性を探る。
    Top Chef のファイナリスト、アレクシーがパリの玄関口近くに期間限定のポップアップレストラン「Cramat」を開く。
    アレクシー・アルガル＝デノスは2026年の「トップシェフ」決勝で優勝を逃しましたが、彼の料理はこれまで審査員を何度も魅了してきました。あなたの心を動かす味なら、サン＝クロードのQuai Ouestへ。彼が手掛ける期間限定レストラン「Cramat'」を夏いっぱい、2026年9月末まで体験できます。
    Balcon Paris : ジュリアン・セバグの新ビストロ、ギャラリー・ラファイエットの屋上に誕生
    パリはGaleries Lafayette Paris Haussmannの皿の上からも眺められる。Balconとともに、ジュリアン・セバッグは百貨店の屋上にあるビストロを開く。日差しがたっぷり降りそそぐ、温かく親しみやすいテーブルで、フランスのクラシックが風を感じる味わいを楽しみ、首都の屋根が背景を飾る。
    Luluクレープリー、パリ3区のストリートフード界をリードする絶品クレープの名店
    パリのマルシェ・デ・ザンファン・ルージュで、ルル・クレープリーがビッグで贅沢なブルターニュ風クレープを振る舞います。3区に位置するこのストリートフードスポットは、火曜日から日曜日まで、ボリューム満点のクレープを気軽に楽しめる場所です。
    レ・ルレ・デュ・ヴァン：50年にわたりパリのLes Hallesを震わせるビストロの名店
    歴史あるパリの中心部、レ・アールのガラス天蓋からすぐそばに、今では珍しいほど素直で魅力的な名店が潜んでいます。Le Relais du Vinは伝説のサン＝ディニ通りを再び呼び覚まし、100%手作りの料理と極上のワインリスト、そして120席の巨大なテラスで訪れる人を魅了します。私たちは、この素直で気前のよさが光るスポットを皆さんにご紹介します。
    ロテル・パルティキュリエ・モンマルトル、秘密の田舎風テラスのあるレストラン
    パリの中心で静寂と落ち着きと緑をお探しですか？オテル・パルティキュリエ・モンマルトルの庭園にあるレストランと隠れ家的なテラスを発見してください。かつてエルメスの邸宅であったこの秘密の場所には、ロシェ・ド・ラ・ソルシエール通りを通って行くことができ、夏の間中、贅沢な庭園、洗練されたビストロノミック料理、カクテルバーをお楽しみいただけます。朝食からディナー、ブランチ、カクテルまで毎日営業。
    「ル・ミストラル」は、ピレネー通りの歴史あるビストロ。伝統と新生のはざまに位置する。
    ピレネー通りの頂に位置するレ・ミストラルは、時代を超えてその魂を失わない。ボーニャットの遺産と現代の息吹の間で、このパリのビストロは温かい雰囲気を育み、素直なフランス料理と生き生きとしたワインセラーがそれを支える。
    パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
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    パリ1区のルーヴル周辺に位置する日本料理店ZENは、2006年にオカワ ゼンによって創業され、本格的な日本料理の伝統を今も継承している。昼は気軽な日本食の定食風を、夜はグルメな居酒屋として楽しめる。
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    C'Roll Sushi : パリで筒状の寿司が話題の日本食レストランを実際に試してみた - 私たちの感想
    寿司が皿からトンネルへと進化！ パリでは、Push-Pop sushiが早くもTikTokで話題になり、毎日のランチタイムに列を成すファンが C'Roll Sushiの前に集まっています。ポンピドゥーセンターからわずかの場所にあり、ニューヨークのホットな流行に触発されたこの次世代の巻き寿司は、楽しさと視覚的なインパクトを兼ね備え、持ち運びも便利に工夫されています。
    Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
    レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。
    カフェ・ド・ラ・ペ：ガルニエ宮殿を望む、パリの歴史的名店
    1862年に建てられ、歴史的建造物に指定されているカフェ・ド・ラ・ペが、パリを代表するグルメスポットの一つです。9区のガルニエ劇場の正面に位置し、ランチメニューが手頃になったり、日曜日のブランチやロラン・アンドレ氏のシグニチャーメニューなど、多彩な魅力を誇ります。
    Top Chef のファイナリスト、アレクシーがパリの玄関口近くに期間限定のポップアップレストラン「Cramat」を開く。
    アレクシー・アルガル＝デノスは2026年の「トップシェフ」決勝で優勝を逃しましたが、彼の料理はこれまで審査員を何度も魅了してきました。あなたの心を動かす味なら、サン＝クロードのQuai Ouestへ。彼が手掛ける期間限定レストラン「Cramat'」を夏いっぱい、2026年9月末まで体験できます。
    Balcon Paris : ジュリアン・セバグの新ビストロ、ギャラリー・ラファイエットの屋上に誕生
    パリはGaleries Lafayette Paris Haussmannの皿の上からも眺められる。Balconとともに、ジュリアン・セバッグは百貨店の屋上にあるビストロを開く。日差しがたっぷり降りそそぐ、温かく親しみやすいテーブルで、フランスのクラシックが風を感じる味わいを楽しみ、首都の屋根が背景を飾る。
    Luluクレープリー、パリ3区のストリートフード界をリードする絶品クレープの名店
    パリのマルシェ・デ・ザンファン・ルージュで、ルル・クレープリーがビッグで贅沢なブルターニュ風クレープを振る舞います。3区に位置するこのストリートフードスポットは、火曜日から日曜日まで、ボリューム満点のクレープを気軽に楽しめる場所です。
    レ・ルレ・デュ・ヴァン：50年にわたりパリのLes Hallesを震わせるビストロの名店
    歴史あるパリの中心部、レ・アールのガラス天蓋からすぐそばに、今では珍しいほど素直で魅力的な名店が潜んでいます。Le Relais du Vinは伝説のサン＝ディニ通りを再び呼び覚まし、100%手作りの料理と極上のワインリスト、そして120席の巨大なテラスで訪れる人を魅了します。私たちは、この素直で気前のよさが光るスポットを皆さんにご紹介します。
    ロテル・パルティキュリエ・モンマルトル、秘密の田舎風テラスのあるレストラン
    パリの中心で静寂と落ち着きと緑をお探しですか？オテル・パルティキュリエ・モンマルトルの庭園にあるレストランと隠れ家的なテラスを発見してください。かつてエルメスの邸宅であったこの秘密の場所には、ロシェ・ド・ラ・ソルシエール通りを通って行くことができ、夏の間中、贅沢な庭園、洗練されたビストロノミック料理、カクテルバーをお楽しみいただけます。朝食からディナー、ブランチ、カクテルまで毎日営業。
    「ル・ミストラル」は、ピレネー通りの歴史あるビストロ。伝統と新生のはざまに位置する。
    ピレネー通りの頂に位置するレ・ミストラルは、時代を超えてその魂を失わない。ボーニャットの遺産と現代の息吹の間で、このパリのビストロは温かい雰囲気を育み、素直なフランス料理と生き生きとしたワインセラーがそれを支える。
    パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
    Le Parizot、100%パリジャンの絶品ジャンボン・ブール、パリ11区にある店
    ハムとバターのサンドイッチ、それだけだ。パリゾのメニューは、シンプルでいて実力派：指先で完璧に仕上げた数品のレシピを揃え、良質な食材を愛する人々に、首都屈指のハムとバターのサンドイッチを提供する。
    ZEN、パリの中心で日本料理の粋を味わう
    パリ1区のルーヴル周辺に位置する日本料理店ZENは、2006年にオカワ ゼンによって創業され、本格的な日本料理の伝統を今も継承している。昼は気軽な日本食の定食風を、夜はグルメな居酒屋として楽しめる。
    C'Roll Sushi : パリで筒状の寿司が話題の日本食レストランを実際に試してみた - 私たちの感想
    寿司が皿からトンネルへと進化！ パリでは、Push-Pop sushiが早くもTikTokで話題になり、毎日のランチタイムに列を成すファンが C'Roll Sushiの前に集まっています。ポンピドゥーセンターからわずかの場所にあり、ニューヨークのホットな流行に触発されたこの次世代の巻き寿司は、楽しさと視覚的なインパクトを兼ね備え、持ち運びも便利に工夫されています。
    Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
    レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。
    カフェ・ド・ラ・ペ：ガルニエ宮殿を望む、パリの歴史的名店
    1862年に建てられ、歴史的建造物に指定されているカフェ・ド・ラ・ペが、パリを代表するグルメスポットの一つです。9区のガルニエ劇場の正面に位置し、ランチメニューが手頃になったり、日曜日のブランチやロラン・アンドレ氏のシグニチャーメニューなど、多彩な魅力を誇ります。
    Top Chef のファイナリスト、アレクシーがパリの玄関口近くに期間限定のポップアップレストラン「Cramat」を開く。
    アレクシー・アルガル＝デノスは2026年の「トップシェフ」決勝で優勝を逃しましたが、彼の料理はこれまで審査員を何度も魅了してきました。あなたの心を動かす味なら、サン＝クロードのQuai Ouestへ。彼が手掛ける期間限定レストラン「Cramat'」を夏いっぱい、2026年9月末まで体験できます。
    Balcon Paris : ジュリアン・セバグの新ビストロ、ギャラリー・ラファイエットの屋上に誕生
    パリはGaleries Lafayette Paris Haussmannの皿の上からも眺められる。Balconとともに、ジュリアン・セバッグは百貨店の屋上にあるビストロを開く。日差しがたっぷり降りそそぐ、温かく親しみやすいテーブルで、フランスのクラシックが風を感じる味わいを楽しみ、首都の屋根が背景を飾る。
    Luluクレープリー、パリ3区のストリートフード界をリードする絶品クレープの名店
    パリのマルシェ・デ・ザンファン・ルージュで、ルル・クレープリーがビッグで贅沢なブルターニュ風クレープを振る舞います。3区に位置するこのストリートフードスポットは、火曜日から日曜日まで、ボリューム満点のクレープを気軽に楽しめる場所です。
    レ・ルレ・デュ・ヴァン：50年にわたりパリのLes Hallesを震わせるビストロの名店
    歴史あるパリの中心部、レ・アールのガラス天蓋からすぐそばに、今では珍しいほど素直で魅力的な名店が潜んでいます。Le Relais du Vinは伝説のサン＝ディニ通りを再び呼び覚まし、100%手作りの料理と極上のワインリスト、そして120席の巨大なテラスで訪れる人を魅了します。私たちは、この素直で気前のよさが光るスポットを皆さんにご紹介します。
    ロテル・パルティキュリエ・モンマルトル、秘密の田舎風テラスのあるレストラン
    パリの中心で静寂と落ち着きと緑をお探しですか？オテル・パルティキュリエ・モンマルトルの庭園にあるレストランと隠れ家的なテラスを発見してください。かつてエルメスの邸宅であったこの秘密の場所には、ロシェ・ド・ラ・ソルシエール通りを通って行くことができ、夏の間中、贅沢な庭園、洗練されたビストロノミック料理、カクテルバーをお楽しみいただけます。朝食からディナー、ブランチ、カクテルまで毎日営業。
    「ル・ミストラル」は、ピレネー通りの歴史あるビストロ。伝統と新生のはざまに位置する。
    ピレネー通りの頂に位置するレ・ミストラルは、時代を超えてその魂を失わない。ボーニャットの遺産と現代の息吹の間で、このパリのビストロは温かい雰囲気を育み、素直なフランス料理と生き生きとしたワインセラーがそれを支える。
    パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
    Le Parizot、100%パリジャンの絶品ジャンボン・ブール、パリ11区にある店
    ハムとバターのサンドイッチ、それだけだ。パリゾのメニューは、シンプルでいて実力派：指先で完璧に仕上げた数品のレシピを揃え、良質な食材を愛する人々に、首都屈指のハムとバターのサンドイッチを提供する。
    ZEN、パリの中心で日本料理の粋を味わう
    パリ1区のルーヴル周辺に位置する日本料理店ZENは、2006年にオカワ ゼンによって創業され、本格的な日本料理の伝統を今も継承している。昼は気軽な日本食の定食風を、夜はグルメな居酒屋として楽しめる。
    C'Roll Sushi : パリで筒状の寿司が話題の日本食レストランを実際に試してみた - 私たちの感想
    寿司が皿からトンネルへと進化！ パリでは、Push-Pop sushiが早くもTikTokで話題になり、毎日のランチタイムに列を成すファンが C'Roll Sushiの前に集まっています。ポンピドゥーセンターからわずかの場所にあり、ニューヨークのホットな流行に触発されたこの次世代の巻き寿司は、楽しさと視覚的なインパクトを兼ね備え、持ち運びも便利に工夫されています。
    Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
    レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。
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    Top Chef のファイナリスト、アレクシーがパリの玄関口近くに期間限定のポップアップレストラン「Cramat」を開く。
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    高柳良隆の新しいミシュラン星付きグルメレストラン「グラニット」をテストした
    高柳吉隆がトム・マイヤーに代わってグラニテに登場！ミシュラン1つ星を獲得したこの控えめなレストランを訪ね、このグルメレストランの新たな方向性を探る。
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    高柳吉隆がトム・マイヤーに代わってグラニテに登場！ミシュラン1つ星を獲得したこの控えめなレストランを訪ね、このグルメレストランの新たな方向性を探る。
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    歴史あるパリの中心部、レ・アールのガラス天蓋からすぐそばに、今では珍しいほど素直で魅力的な名店が潜んでいます。Le Relais du Vinは伝説のサン＝ディニ通りを再び呼び覚まし、100%手作りの料理と極上のワインリスト、そして120席の巨大なテラスで訪れる人を魅了します。私たちは、この素直で気前のよさが光るスポットを皆さんにご紹介します。
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    ピレネー通りの頂に位置するレ・ミストラルは、時代を超えてその魂を失わない。ボーニャットの遺産と現代の息吹の間で、このパリのビストロは温かい雰囲気を育み、素直なフランス料理と生き生きとしたワインセラーがそれを支える。
    ZEN、パリの中心で日本料理の粋を味わう
    パリ1区のルーヴル周辺に位置する日本料理店ZENは、2006年にオカワ ゼンによって創業され、本格的な日本料理の伝統を今も継承している。昼は気軽な日本食の定食風を、夜はグルメな居酒屋として楽しめる。
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    Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
    レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。
    カフェ・ド・ラ・ペ：ガルニエ宮殿を望む、パリの歴史的名店
    1862年に建てられ、歴史的建造物に指定されているカフェ・ド・ラ・ペが、パリを代表するグルメスポットの一つです。9区のガルニエ劇場の正面に位置し、ランチメニューが手頃になったり、日曜日のブランチやロラン・アンドレ氏のシグニチャーメニューなど、多彩な魅力を誇ります。
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    パリはGaleries Lafayette Paris Haussmannの皿の上からも眺められる。Balconとともに、ジュリアン・セバッグは百貨店の屋上にあるビストロを開く。日差しがたっぷり降りそそぐ、温かく親しみやすいテーブルで、フランスのクラシックが風を感じる味わいを楽しみ、首都の屋根が背景を飾る。
    Luluクレープリー、パリ3区のストリートフード界をリードする絶品クレープの名店
    パリのマルシェ・デ・ザンファン・ルージュで、ルル・クレープリーがビッグで贅沢なブルターニュ風クレープを振る舞います。3区に位置するこのストリートフードスポットは、火曜日から日曜日まで、ボリューム満点のクレープを気軽に楽しめる場所です。
    レ・ルレ・デュ・ヴァン：50年にわたりパリのLes Hallesを震わせるビストロの名店
    歴史あるパリの中心部、レ・アールのガラス天蓋からすぐそばに、今では珍しいほど素直で魅力的な名店が潜んでいます。Le Relais du Vinは伝説のサン＝ディニ通りを再び呼び覚まし、100%手作りの料理と極上のワインリスト、そして120席の巨大なテラスで訪れる人を魅了します。私たちは、この素直で気前のよさが光るスポットを皆さんにご紹介します。
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    Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
    レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。
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    1862年に建てられ、歴史的建造物に指定されているカフェ・ド・ラ・ペが、パリを代表するグルメスポットの一つです。9区のガルニエ劇場の正面に位置し、ランチメニューが手頃になったり、日曜日のブランチやロラン・アンドレ氏のシグニチャーメニューなど、多彩な魅力を誇ります。
    高柳良隆の新しいミシュラン星付きグルメレストラン「グラニット」をテストした
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    アレクシー・アルガル＝デノスは2026年の「トップシェフ」決勝で優勝を逃しましたが、彼の料理はこれまで審査員を何度も魅了してきました。あなたの心を動かす味なら、サン＝クロードのQuai Ouestへ。彼が手掛ける期間限定レストラン「Cramat'」を夏いっぱい、2026年9月末まで体験できます。
    Balcon Paris : ジュリアン・セバグの新ビストロ、ギャラリー・ラファイエットの屋上に誕生
    パリはGaleries Lafayette Paris Haussmannの皿の上からも眺められる。Balconとともに、ジュリアン・セバッグは百貨店の屋上にあるビストロを開く。日差しがたっぷり降りそそぐ、温かく親しみやすいテーブルで、フランスのクラシックが風を感じる味わいを楽しみ、首都の屋根が背景を飾る。
    Luluクレープリー、パリ3区のストリートフード界をリードする絶品クレープの名店
    パリのマルシェ・デ・ザンファン・ルージュで、ルル・クレープリーがビッグで贅沢なブルターニュ風クレープを振る舞います。3区に位置するこのストリートフードスポットは、火曜日から日曜日まで、ボリューム満点のクレープを気軽に楽しめる場所です。
    レ・ルレ・デュ・ヴァン：50年にわたりパリのLes Hallesを震わせるビストロの名店
    歴史あるパリの中心部、レ・アールのガラス天蓋からすぐそばに、今では珍しいほど素直で魅力的な名店が潜んでいます。Le Relais du Vinは伝説のサン＝ディニ通りを再び呼び覚まし、100%手作りの料理と極上のワインリスト、そして120席の巨大なテラスで訪れる人を魅了します。私たちは、この素直で気前のよさが光るスポットを皆さんにご紹介します。
    ロテル・パルティキュリエ・モンマルトル、秘密の田舎風テラスのあるレストラン
    パリの中心で静寂と落ち着きと緑をお探しですか？オテル・パルティキュリエ・モンマルトルの庭園にあるレストランと隠れ家的なテラスを発見してください。かつてエルメスの邸宅であったこの秘密の場所には、ロシェ・ド・ラ・ソルシエール通りを通って行くことができ、夏の間中、贅沢な庭園、洗練されたビストロノミック料理、カクテルバーをお楽しみいただけます。朝食からディナー、ブランチ、カクテルまで毎日営業。
    パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
    「ル・ミストラル」は、ピレネー通りの歴史あるビストロ。伝統と新生のはざまに位置する。
    ピレネー通りの頂に位置するレ・ミストラルは、時代を超えてその魂を失わない。ボーニャットの遺産と現代の息吹の間で、このパリのビストロは温かい雰囲気を育み、素直なフランス料理と生き生きとしたワインセラーがそれを支える。
    ZEN、パリの中心で日本料理の粋を味わう
    パリ1区のルーヴル周辺に位置する日本料理店ZENは、2006年にオカワ ゼンによって創業され、本格的な日本料理の伝統を今も継承している。昼は気軽な日本食の定食風を、夜はグルメな居酒屋として楽しめる。
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