レストラン・トップシェフ・ガイド

Top Chef のファイナリスト、アレクシーがパリの玄関口近くに期間限定のポップアップレストラン「Cramat」を開く。

アレクシー・アルガル＝デノスは2026年の「トップシェフ」決勝で優勝を逃しましたが、彼の料理はこれまで審査員を何度も魅了してきました。あなたの心を動かす味なら、サン＝クロードのQuai Ouestへ。彼が手掛ける期間限定レストラン「Cramat'」を夏いっぱい、2026年9月末まで体験できます。

Le Chou de Chanorier、イヴリーヌ県の城にあるレストランが、見事なテラスをトップクラスとしてお披露目

パリを離れた街のビストロたちが、主に Hauts-de-Seine で私たちを楽しませてくれていますが、昨年、イヴリーヌ県にも新店をオープンしました。しかも場所は Croissy-Sur-Seine の Château Chanorier。ここで新たに舌鼓を打てるようになったのです。驚くべきことに、Charlie Anne さん（2025年 Top Chef ファイナリスト）が手掛けたメニューを味わえるという情報も飛び込んできました。私たちは Chanorier の Chou を取材し、短くても旨味の詰まったメニューと、緑豊かな公園の中心にある広大なテラスを発見しました。冬にはラクレット、夏にはバーベキューを楽しめます。

Dirty Lemonでは、中東版トップシェフの優勝者ルバ・クーリが、洗練されたカクテルと異国情緒あふれるタパス、そして隠れ家のクラブを披露します！

Au cœur du 11e arrondissement de Paris, le Dirty Lemon est une adresse qui mêle l'amour des saveurs et de la bonne ambiance. Ici, la Cheffe ルバ・クーリ, winner of Top Chef シーズン9 in 中東, nous invite à nous plonger dans son univers à la forte identité, entre cocktails audacieuses, cuisine palestienne et prochainement un club secret au sous-sol.

SaltoBar、パリで活躍するトップシェフ、ディエゴ・アラリーの初のレストラン

シェフのディエゴ・アラリーが、パリ11区に初店舗となる「SaltoBar」をオープン。スペインとポルトガルの中継地点として設計されたこのレストランは、現代的なイベリコ料理を火を中心にした創作料理で提供し、都会の中の小さなフラッグシップとなっています。

アンヌさん率いる「パヴィヨン・ド・ラ・レーヌ」の星付きレストランが、新たな一章を迎えます。シェフのティボー・ソンバルディエとのコラボレーションがスタートしました。

ヴォージュ広場から歩いてすぐの場所に位置し、レーヌ館の中心にひっそりと佇むミシュラン星獲得のレストラン、アンヌがシェフのティボー・ソンバルディエと共に新たな章を迎えます。伝統的な料理をベースにしつつも決して退屈さはなく、優雅さと洗練を併せ持つ、上品さを追求した味わいです。

ザビエル・パンセミン、パリのパルク・デ・プランス近くに初のファストフード店「Encore.」をオープン

2016年「トップシェフ」優勝者のザビエル・パンセミンが、年末にパリ16区、パルク・デ・プランスからほど近い場所に、新しいストリートフードレストラン「Encore.」をオープンします。その詳細をご紹介します。

サマリテーヌのポップアップ店「Groot la Tourte」は、パイ好きには必見のスポットです。

レストラン「Groot la Tourte」が、2026年3月4日までサマリテーヌにポップアップ店を出店。トップシェフ2023の優勝者、ユゴ・リブーレとアルバーヌ・オーヴレのシグネチャープルートを発見するチャンスです。

フィリップ・エチェベストがパリに儚いラビオリ・カウンター「シグネチャー」をオープン

フィリップ・エチェベストが2025年10月9日から31日まで、パリにシグネチャー・ラヴィオリ・カウンターを設置する。ミシュラン2つ星を獲得したシェフは、ボルドーでの成功に続き、11区で彼のシグネチャー・ラヴィオリを提供する。

Finka（元Datsha）、コロンビアのトップシェフ、エステバン・サラザールによる南米料理

かつてDatshaとして知られていたこの実験的なレストランは、隠れバーを備える新スポットとして、コロンビアのトップシェフ、エステバン・サラザールの手腕の下、Finkaへと生まれ変わる。

トップシェフ2025の勝者、クエンティン・マウロがアスニェールに仮設レストランをオープン

2025年7月2日（水）にM6で放送された『トップ・シェフ』シーズン16の優勝者、クエンティン・マウロが、7月3日（木）から8月31日（日）までアスニエール＝シュル＝セーヌに臨時レストランをオープンする。

ヴェソー、シェフ、アドリアン・カショの待望のパリ・レストラン

トップシェフ、アドリアン・カショがついに自分のレストランをパリにオープンした。Vaisseau（ヴェソー）」と名付けられたこのレストランは、すでに成功の犠牲者となっている。

旧セーヴル駅構内の珍しいグルメ・レストラン、ル・ビストロ・ミシュリーヌ - 92

ミシュリーヌとは、日常を忘れさせてくれるレストラン、ビストロ・パ・パリジャン（Bistrots Pas Parisiens）の名前である。ハキム・ガウアウイが率い、ステファン・ローテンベルグがサポートするこのグループは、旧ポン・ド・セーヴル駅という特別で珍しい場所に狙いを定めている。三ツ星シェフ、ジル・グジョンが考案したメニューなら、間違いはない！店内とメニューをご案内します。

リュエイユ・マルメゾンにあるダニー・ケザールのオフビート・レストラン、ムッシュ・クロードがそのアイデンティティを発表

ムッシュ・クロードがオープンした！パリ郊外、オー＝ド＝セーヌ県のリュエイユ＝マルメゾンは、『トップ・シェフ』シーズン14のファイナリストであり、『ベイビュー』のミシュラン星付きシェフでもあるダニー・ケザールが手がける新しいレストラン『ビストロ・パ・パ・パリジャン』を発見するために行くべき場所だ。この一風変わったレストランは、あなたを20年代にタイムスリップさせてくれる。そのすべてをお伝えしよう。

ディズニーランド・パリ：パークを象徴するホテル内のジャン・アンベールの新レストランをテストした

ジャン・インベールは、ディズニーランド・ホテルの中心部に初のグルメ・レストラン「ラ・フォレ・セクレ」をオープンし、子供の頃からの夢を実現しようとしている。メニューは、魅惑的な空間と、ディズニーの古典にインスパイアされた最高級の料理！

トップシェフのモハメド・チェイクがヴァル・ド・マルヌにフライドチキンの神殿「Chik'Chill」をオープン

2021年の「トップシェフ」シーズン12で優勝したシェフ、モハメド・チェイクが、100％フランス産フライドチキンにこだわった新しいストリートフードレストラン「Chik'Chill」をオープンする。フランス94地方のクレテイユ・ソレイユに位置するこのフレンドリーな店は、2025年2月22日に美食家たちに門戸を開く予定だ。

サン・トゥアンにあるシェフ、モハメド・チェイクの地中海風ブラッスリー「メイダ

9月、シェフのモハメド・チェイクがサン・トゥアン・シュル・セーヌに正式に店を構え、地中海料理をパリに持ち込むブラッスリー『Meïda』をオープンした（まあ、すぐ隣にあるのだが）。

一流シェフ、ユーゴ・リブーレとアルバーヌ・オーヴレイが経営する美味しいストリート・フードのパイ・ショップ「Groot

トップシェフ2023の勝者であるユーゴ・リブーレは、元チームメイトで友人のアルバーヌ・オーヴレイと共に、パイを中心としたストリートフードレストラン「Groot」をオープンする。快適さと耽溺がテーマだ！

トップシェフ、フロリアン・バルバロが経営する海のグルメレストラン「Somewhere

シェフ、フロリアン・バルバロの美食レストランの中心で、深海に浸り、深淵の世界に飛び込みましょう。Chez Quelque Partでは、彼は最高級のシーフードに敬意を表しますが、それだけではありません。

ティボー・ソンバルディエ・シェフが経営する韓仏レストラン「モジュ

ティボー・ソンバルディエ・シェフが、フランス風にアレンジした韓国料理店「Mojju」をオープンした。

セクシーでエキゾチックなウィルフリード・ロマンのビストロノミック・レストラン「LAVA

ルイ・ヴァンは、シェフ、ウィルフリード・ロマンによる、他地域の影響を受けたビストロノミック・レストラン、LAVAへと姿を変えた。エキセントリックで率直に魅力的なテーブル。