レストラン・トップシェフ・ガイド

チャノリエ城のレストラン、「ル・シュウ・ド・シャノリエ」：シャリー・アンによる評価とレビュー

パリジャンではないビストロが私たちを楽しませてくれる、主にヒュート＝ド＝セーヌ県にあるレストラン。しかし、昨年、彼らはついにイヴリーヌ県に新たなレストランをオープンしました！ しかも場所はクロワジー＝シュル＝セーヌのシャノリエ城。そこで誰でも気軽にグルメ体験ができるのです。さらに驚きなのは、2025年のトップシェフ・ファイナリスト、シャルリー・アヌーが監修したメニューを楽しめること。私たちはシャノリエ城の「シュウ」レストランを訪れ、そのシンプルで魅惑的なメニューと、クールシュヴェル風のテラスも堪能しました。ラクレットやフォンデュが好きな方には特におすすめです。

アンヌさん率いる「パヴィヨン・ド・ラ・レーヌ」の星付きレストランが、新たな一章を迎えます。シェフのティボー・ソンバルディエとのコラボレーションがスタートしました。

ヴォージュ広場から歩いてすぐの場所に位置し、レーヌ館の中心にひっそりと佇むミシュラン星獲得のレストラン、アンヌがシェフのティボー・ソンバルディエと共に新たな章を迎えます。伝統的な料理をベースにしつつも決して退屈さはなく、優雅さと洗練を併せ持つ、上品さを追求した味わいです。

パリで開催される「サケ週間2026」：2月の絶品グルメ探訪

2026年2月、サケ週間が再びパリと各地のレストランで開催されます。今回で5回目となるこのイベントは、旨味をテーマに、選りすぐりの20店舗が参加。詳細な参加レストランのリストもぜひご覧ください！

セーヌ川沿いのバレンタインデー：フローリアン・バルバロが手がける絶品ディナー

2026年2月14日20:00、プライベートヨットで贅沢なロマンチックナイトを過ごしませんか。シェフのフロリアン・バルバロット、トップシェフに選ばれ、2025年の世界最優秀新店にも輝いた彼と共に、思い出に残るバレンタインをお楽しみください。

ザビエル・パンセミン、パリのパルク・デ・プランス近くに初のファストフード店「Encore.」をオープン

2016年「トップシェフ」優勝者のザビエル・パンセミンが、年末にパリ16区、パルク・デ・プランスからほど近い場所に、新しいストリートフードレストラン「Encore.」をオープンします。その詳細をご紹介します。

サマリテーヌのポップアップ店「Groot la Tourte」は、パイ好きには必見のスポットです。

レストラン「Groot la Tourte」が、2026年3月4日までサマリテーヌにポップアップ店を出店。トップシェフ2023の優勝者、ユゴ・リブーレとアルバーヌ・オーヴレのシグネチャープルートを発見するチャンスです。

フィリップ・エチェベストがパリに儚いラビオリ・カウンター「シグネチャー」をオープン

フィリップ・エチェベストが2025年10月9日から31日まで、パリにシグネチャー・ラヴィオリ・カウンターを設置する。ミシュラン2つ星を獲得したシェフは、ボルドーでの成功に続き、11区で彼のシグネチャー・ラヴィオリを提供する。

ダットシャと呼ぶな、フィンカと呼べ！

以前は「Datsha」として知られていたこの隠れ家的バーのある実験的レストランは、2025年9月に「Finka」となる。

トップシェフ2025の勝者、クエンティン・マウロがアスニェールに仮設レストランをオープン

2025年7月2日（水）にM6で放送された『トップ・シェフ』シーズン16の優勝者、クエンティン・マウロが、7月3日（木）から8月31日（日）までアスニエール＝シュル＝セーヌに臨時レストランをオープンする。

ヴェソー、シェフ、アドリアン・カショの待望のパリ・レストラン

トップシェフ、アドリアン・カショがついに自分のレストランをパリにオープンした。Vaisseau（ヴェソー）」と名付けられたこのレストランは、すでに成功の犠牲者となっている。

旧セーヴル駅構内の珍しいグルメ・レストラン、ル・ビストロ・ミシュリーヌ - 92

ミシュリーヌとは、日常を忘れさせてくれるレストラン、ビストロ・パ・パリジャン（Bistrots Pas Parisiens）の名前である。ハキム・ガウアウイが率い、ステファン・ローテンベルグがサポートするこのグループは、旧ポン・ド・セーヴル駅という特別で珍しい場所に狙いを定めている。三ツ星シェフ、ジル・グジョンが考案したメニューなら、間違いはない！店内とメニューをご案内します。

リュエイユ・マルメゾンにあるダニー・ケザールのオフビート・レストラン、ムッシュ・クロードがそのアイデンティティを発表

ムッシュ・クロードがオープンした！パリ郊外、オー＝ド＝セーヌ県のリュエイユ＝マルメゾンは、『トップ・シェフ』シーズン14のファイナリストであり、『ベイビュー』のミシュラン星付きシェフでもあるダニー・ケザールが手がける新しいレストラン『ビストロ・パ・パ・パリジャン』を発見するために行くべき場所だ。この一風変わったレストランは、あなたを20年代にタイムスリップさせてくれる。そのすべてをお伝えしよう。

ディズニーランド・パリ：パークを象徴するホテル内のジャン・アンベールの新レストランをテストした

ジャン・インベールは、ディズニーランド・ホテルの中心部に初のグルメ・レストラン「ラ・フォレ・セクレ」をオープンし、子供の頃からの夢を実現しようとしている。メニューは、魅惑的な空間と、ディズニーの古典にインスパイアされた最高級の料理！

トップシェフのモハメド・チェイクがヴァル・ド・マルヌにフライドチキンの神殿「Chik'Chill」をオープン

2021年の「トップシェフ」シーズン12で優勝したシェフ、モハメド・チェイクが、100％フランス産フライドチキンにこだわった新しいストリートフードレストラン「Chik'Chill」をオープンする。フランス94地方のクレテイユ・ソレイユに位置するこのフレンドリーな店は、2025年2月22日に美食家たちに門戸を開く予定だ。

サン・トゥアンにあるシェフ、モハメド・チェイクの地中海風ブラッスリー「メイダ

9月、シェフのモハメド・チェイクがサン・トゥアン・シュル・セーヌに正式に店を構え、地中海料理をパリに持ち込むブラッスリー『Meïda』をオープンした（まあ、すぐ隣にあるのだが）。

一流シェフ、ユーゴ・リブーレとアルバーヌ・オーヴレイが経営する美味しいストリート・フードのパイ・ショップ「Groot

トップシェフ2023の勝者であるユーゴ・リブーレは、元チームメイトで友人のアルバーヌ・オーヴレイと共に、パイを中心としたストリートフードレストラン「Groot」をオープンする。快適さと耽溺がテーマだ！

トップシェフ、フロリアン・バルバロが経営する海のグルメレストラン「Somewhere

シェフ、フロリアン・バルバロの美食レストランの中心で、深海に浸り、深淵の世界に飛び込みましょう。Chez Quelque Partでは、彼は最高級のシーフードに敬意を表しますが、それだけではありません。

ティボー・ソンバルディエ・シェフが経営する韓仏レストラン「モジュ

ティボー・ソンバルディエ・シェフが、フランス風にアレンジした韓国料理店「Mojju」をオープンした。

セクシーでエキゾチックなウィルフリード・ロマンのビストロノミック・レストラン「LAVA

ルイ・ヴァンは、シェフ、ウィルフリード・ロマンによる、他地域の影響を受けたビストロノミック・レストラン、LAVAへと姿を変えた。エキセントリックで率直に魅力的なテーブル。

"デ・レスト"：トップシェフ、ジャン・コヴィヨーのマレ地区にある22ユーロの反ガスス的儚いレストラン

2024年11月26日から2025年3月30日まで、パリ3区にオープンする「Des Restes」。元トップシェフのジャン・コヴィローが発案したこのレストランは、手ごろな22ユーロのメニューで、普段は手に入らない食材を使った料理だけを提供する！そのすべてをお伝えしよう。