ヤン・ブライスのガレット・デ・ロワ2019

ガレット・デ・ロワのファンは、Meilleur Ouvrier de FranceのYann Brysによる2つの作品のおかげで、2019年のエピファニーを楽しむことができる。

オテル・ノランスキーのために、彼はガレット・レジャーヌを創作した。洋梨とドライフルーツの風味が香る、美味しくエレガントなお菓子です。

ガレット・レジャーヌ

• アーモンドとヘーゼルナッツのクリーム
• 洋ナシのキャラメリゼ
• バニラキャラメル

価格：35ユーロ

ヤン・ブリスが オテル・デュ・ブラッシュのためにデザインしたガレット・デュ・ブラッシュ。葉っぱの形をしたこのガレットは、ル・ブラッシュの屋上にある葉っぱのファサードと菜園にちなんでいる。

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地中海の葉のガレット

• アーモンドクリーム、オレンジとグランマルニエのコルドン・ルージュ添え
• 砂糖漬けオレンジとビターオレンジのゼリー

価格：45ユーロ

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