トゥール・ダルジャン クリスマス・ログ 2021

トゥール・ダルジャンのブーランジェが作る2021年のクリスマス・ログは、まさにオリジナル！トゥールダルジャンのパン職人、 ヤニック・フランケスは、パリの有名レストランでも、クリック＆コレクトサービスにより自宅でも楽しめる3つの美味しい作品を考案した。

• トゥール・ダルジャン・レモン・プラリネ・ログ

今年のトゥール・ダルジャンのクリスマスの主役だ。レモンとプラリネの丸太は、グルメなヘーゼルナッツのプラリネとバランスのとれたレモンの絶妙な組み合わせ。レモン風味のビスキュイの上には、サクサクとした食感のフィユヤンティーヌ・プラリネの層があり、その上にはバランスの取れたクリーミーなレモンのインサートと、陶酔させるプラリネのムースがのっている。何度食べても飽きない、そして多くの人を満足させること間違いなしの一品だ。

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• トゥール・ダルジャンのチョコレート／オレンジ・ログ

これらの作品の中で私たちの一番のお気に入りだ。チョコレートとオレンジの丸太は、口に含むと美しい酸味が五感を目覚めさせる。 ロートレックのビスキュイでできたこの丸太は、マーマレードとオレンジを挟んだ力強いダークチョコレートのムースと対峙している。一口ごとに新しい感覚を味わえる、素晴らしい風味の戦いである。

• トゥール・ダルジャンの洋梨／バニラ／キャラメルの原木

3つ目の美しい作品、洋梨とバニラとキャラメルの丸太は、ヤニック・フランケが選んだ美しい洋梨がもたらす柔らかさと丸みで、食事の終わりに心を温めてくれる。洋梨とバニラのコンフィをキャラメルムースで包み、ビスキュイとアーモンドのクリスプにのせたこの丸太は、（年長の）子供たちを喜ばせるに違いない。

12月15日からトゥール・ダルジャンのベーカリーで予約販売されます。しかし、待ちきれないという方は、12月5日からショップに行けば、個包装されたものを見ることができる！