オリジナルのユールログはお好きですか？ユーゴ・アンド・ヴィクトールの作品なら、今年もお楽しみいただけます。2023年の祝祭シーズンに向けて、ユーゴ・アンド・ヴィクトールは ボーメル・ジュエリー・メゾンとタッグを組み、特別な丸太「ヴァンドーム丸太」を製作します。
シェフのユーグ・プジェとジュエリー職人のロレンツ・ベーメルが、ベーメルのブティックがあるヴァンドーム 広場にあるヴァンドーム柱にオマージュを捧げ、12月1日から予約受付を開始します。
オレンジ・フィナンシャル・ビスキュイ、アール・グレイ・ティーを練り込んだ40％ミルク・チョコレート・クリーム、オレンジ・コンフィとクリーム、アール・グレイ・ティーのムース、そしてメンディカント・スタイルのチョコレートでヴァンドームの柱をかたどったデコレーションで構成されている。ヴァンドーム・ログは6～8人で149ユーロ。
例年通り、この シグネチャー・ユール・ログに加え、ユーゴ・アンド・ヴィクトールは、同じようにオリジナリティがありながら、より多くの懐事情に対応できる他の ユール・ログも発表している：
チョコレートログ-チョコレートクランブル、小麦粉を使わないチョコレートビスケット、ピエモンテ産ヘーゼルナッツプラリネ、ミルクチョコレートクリーム、マダガスカル産ダークチョコレートスプレーム、ベネズエラ産ダークチョコレートムース...。
栗とクレメンタインの丸太-栗のクランブルビスキュイ、クレメンタインマーマレード、栗クリーム、クレメンタインコンフィ、栗のババロア、栗クリームのアイシング、砂糖漬けクレメンタインとマロングラッセのデコレーション。
レモン・ヴェルヴァンの丸太、私たちのお気に入り！ - レモンのパン・ド・ジェーヌ、レモン・ヴェルベーヌのクリーム、イエロー・レモンのマーマレード、レモン・ヴェルベーヌのコンフィとムース、イエロー・レモンのシャンティ、レモンの皮の砂糖漬けとレモンのデコレーション。
La bûche Exotique-ココナッツのダコワーズ、パイナップルのコンポート、パッションフルーツのクリーム、ココナッツムース、ココナッツガナッシュ、ホワイトチョコレートのアイシング、パイナップルの砂糖漬けとライムの皮の デコレーション。
ヘーゼルナッツとバニラのプラリネ、コルトラのフレッシュミントガナッシュ、コルトラのフレッシュバーベナガナッシュ、フレンチウィスキーガナッシュ、アールグレイティーガナッシュ、アーモンドとトンカ豆のプラリネ（箱入り25ユーロ）。
さて、あなたはどの作品に夢中になるだろうか？
