グルメな皆さん、ご注目ください！グラン・パリパン職人組合が、2025年イル・ド・フランス地方最高のアップルパイコンテストの優勝者を決定しました。では、このおいしいイル・ド・フランス地方のアップルパイを味わうには、どこへ行けばいいのでしょうか？そのすべてをお教えします！
イル・ド・フランス地方最高のオーガニックパン賞、オート・ド・セーヌ県最高のパン職人賞に続き、イル・ド・フランス地方最高のアップルパイコンテスト2025の結果を発表します！ 大パリパン職人組合が主催する2025年大会は、11月4日に開催され、11月7日に受賞者が発表されました。
例年通り、90名（企業経営者および見習い）という多数の応募がありました。 選考にあたり、専門家や美食家たちは、さまざまなアップルパイを試食し、パイ生地、ショートクラスト、パイ生地、パイシートなどの品質を、見た目、生地の味、焼き加減、味の調和、カット時の状態など、いくつかの基準に基づいて評価するという難しい任務を負いました。
審議の結果、最終的にユセフ・アファントロスが全票を獲得しました。パリ14区にある パン屋「Paris and Co」で味わえる彼のアップルタルトは、今年、イル・ド・フランス地方で最高のタルトに選ばれました！ この店は以前、2021年にイル・ド・フランス地方で最高のフランのコンテストで優勝した実績があります。
続いて、 パリ5区に パン屋・パティスリーを 構えるティエリー・ラビノーが2位。そして、ヴァル・ド・マルヌ県アルフォールヴィルにあるメゾン ・ラメのフランク・ラメが3位にランクインした。
合計4つのパリのパン・パティスリーが、2025年のイル・ド・フランス地方最高のアップルタルトランキングトップ10に入っています。
2025年イル・ド・フランス地方最高のアップルパイランキング
企業経営者部門
- 🥇 ユセフ・アファントルス-ブーランジェリー・パリ・アンド・コー/ 49, rue de la Gaîté, 75014 パリ
- 🥈 ティエリー・ラビノー-ブーランジェリー・モデルヌ・ラビノー/ 16 rue des Fossés St Jacques, 75005 パリ
- 🥉フランク・ラメ - メゾン・ラメ/ 1, place François Mitterrand, 94140 アルフォルヴィル
- 4位 -シルヴァン・ジャンドロン-CHEZ MADELEINE/ 12, avenue d'Argenteuil, 92600 アニエール・シュル・セーヌ
- 5位 -シリル・ロベール-BOULANGERIE Mum's/ 5, rue du Général de Gaulle, 95430 Auvers-sur-Oise
- 6位 -エステル・ヴィグレ-BOULANGERIE GRAINE/ 54, rue Oberkampf, 75011 Paris
- 7位 -フレデリック・アントゥネス-FRED BOULANGERIES/ 8, avenue du Château, 94300 ヴァンセンヌ
- 8位 -シリル・ユエ-シリル・ユエ・パティスリー/ 9, rue de Ville d'Avray, 92310 セーヴル
- 9区 -ドラ・ハミダ-メゾン・ボークレア/ 31, rue de Lisbonne, 93110 ロズニー・スー・ボワ
- 10位 -ローラン・ベルジェロン-メゾン・ベルジェロン/ 112, rue St Dominique, 75007 パリ
見習い部門
- 🥇アレクサンドル・ミルランド- フェランディ - ブーランジェリー・ギシャール / 91200 アティ・モン
- 🥈ファトゥマタ・ディアビ- EPMT - ブーランジェリー・カイザー・コキリエ / 75001 パリ
- 🥉アンブル・ド・ヴァン- EPMT - ブーランジェリー・アルレット・エ・コレット / 92300 ルヴァロワ＝ペレ
