オー＝ド＝セーヌ県：2026年の県内最優秀パン職人はこちら

パリとイル・ド・フランスでは、グルメコンテストが次々と開催されていますが、毎回内容は異なります。イル・ド・フランス地域で最もおいしいオーガニックパンの賞に続き、アップルタルトの最優秀賞を前に、今度はオー＝ド＝セーヌ県の最優秀職人ベーカリー賞2026です！

今年も、多くのパン職人がコンテストに参加しました。グラン・パリ・パン職人組合によると、授賞式は11月5日に行われました。この秋、「雇用主」部門に出場したオー＝ド＝セーヌ県の職人ベーカリーは、フランス伝統製法のバゲット2本、田舎風パン2個、クロワッサン3個のセットを出品し、腕を競いました。一方、「従業員」部門に出場した職人たちは、フランス伝統製法のバゲット2本を提出する必要がありました。出場した見習いも同様です。

では、首位に輝いたのは誰でしょうか？ オー＝ド＝セーヌ県の最優秀職人パン職人賞2026を手にしたのは誰でしょうか？ ヌイイ＝シュル＝セーヌにあるBOOMの キャサリン・ウレが、「経営者」部門の総合優勝者に選ばれました。

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オー＝ド＝セーヌ県 最優秀パン職人賞2026

経営者部門

• 🥇 Catherine Oulé、ヌイイ＝シュル＝セーヌのベーカリーBOOM, BOulangerie OMnivore
• 🥈 Sylvain Gendron、アニエール＝シュル＝セーヌのブーランジュリー・マドレーヌ
• 🥉 Basile Fourmont、クラマールのベーカリーDes Racines et du Pain 

従業員部門

• 🥇 Ewen Bellot、ルヴァロワ＝ペレのブーランジュリー・トゥデリス
• 🥈 Jules Mathiaux、リュエイユ＝マルメゾンのメゾン・エリオ＆フランク
• 🥉 Dylan Delmaire、ヴォークレソン のメゾン・レニョー

見習い部門

• 🥇ジャン・ベルトラン、ルヴァロワ＝ペレのToudélicesベーカリー
• 🥈 バヨ・ラッサラ、ヌイイ＝シュル＝セーヌのBOOM, BOulangerie OMnivore
• 🥉 ラッサナ・タンバドゥ、ラ・ガレンヌ＝コロンブのメゾン・ボアト

優勝者、そして参加者の皆さん、おめでとうございます！