今回の大会には依然として多くの参加者が集まりました。最終的に、登録された86人の専門家のうち、わずか一人が第17回 グランパリ洋菓子トロフィー の新大会と新記録の勝者となりました。今年の参加者は、2月10日に グランパリベーカリー組合 の本部に作品を提出し、審査員が味見をして最優秀者を選出しました。
首位獲得を目指すパリの製菓職人たちが、 Hauts-de-Seine、Seine-Saint-Denis、そしてVal-de-Marneの各地域から参加し、求められたのは8種類の個包装されたペストリーのセット。それは、4つのチョコレートエclairs（エクレア）と4つのレモンタルト（メレンゲなし）で構成されていました。審査員は、見た目、クリームの質、焼き加減、味のバランスなどさまざまな基準に基づき、2026年2月13日金曜日に審査結果を発表しました。さて、今年の栄冠を手にしたのは誰なのでしょうか？検討の結果、パリ13区の「ロレット・ブーランジェリー」のセドリック・アルサックが優勝し、ついにトップの座に登り詰めました。
職人であり経営者である彼は、ユセフ・アファントルスさんに伴われて、Boulangerie Paris and Coを訪れ、パリ15区の中心で活動しています。最後に登場するのは、フレデリック・アントゥネスさんが営むLes Délices de Fredで、ヴァル・ド・マルヌ県のル・ペルルク＝シュル＝マルヌに位置し、今回のフランス地方のランキングで見事に3位に輝きました。
🥇セドリック＆フィリップ・アルサック - ロレット・ブーランジュリー -
2 コット・オ・カイユ通り、75013 パリ
🥈ユセフ・アファントルス - パリ＆コー・ブーランジュリー -
4 コンベンション通り、75015 パリ
🥉フレデリック・アントゥネス - レ・デリス・ド・フレッド -
58 ピエール・ブルッソレット通り、94179 ル・ペルルー＝シュル＝マルヌ
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis rue de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 rue Saint-Dominique, 75007 パリ
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. ManuelとGuillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 パリ
8. Franck Harcaut＆Elie Chaaya - A Deux Mains by Elio & Franck - 8 place du Général Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thevenin - 119 avenue du Général Leclerc, 75014 パリ
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 rue de Seine, 75006 パリ
