セーヌ＝サン＝ドニ県で、2026年の伝統製法バゲットの最高峰はどこにあるのか？

毎年、イル＝ド＝フランス地方には優秀なパン職人と菓子職人を表彰するコンテストが数多く行われています。Yvelines、Essonne、Seine-et-Marne、そして Val-d'Oise の各地域で行われています。

この春、グラン・パリのパン職人組合は、セーヌ＝サン＝ドニ県で2026年版の「伝統のパン」部門のランキングを公表しました。3月に開催された同コンテストには、多くの参加者が集まりましたが、93地区の「伝統のパン」部門の最優秀賞を受賞したのはただひとり、VillemombleのRose de Villemombleです。受賞はVillemombleの店舗名で、同店は「企業家部門」で優勝しました。オーナーのEl Mustapha Bouhda氏にとって、素晴らしい栄誉となる trophies です。

La Maison Moulyが Gagny で、Fournée Normandeが Livry-Gargan で、それぞれ同じ部門の表彰台の2位と3位に入りました。

カテゴリ「従業員」では、タンガルファのパン屋で働くAbdelaziz Ben Addiが首位に輝き、続いてHassan ElfahimがMaison Moulyで働くGagnyから追随している。

ついに、テオ・マルティネスは、ソワイエ・メゾンの一員として、カテゴリ「見習い」のランキングで首位に輝いた。

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グルメの皆さん、今すぐご覧ください。セーヌ＝サン＝ドニの伝統的フランスパン部門の最高賞、2026年版の結果をお届けします。

セーヌ＝サン＝ドニ県伝統フランスパン最優秀賞、2026年受賞リスト

カテゴリー 経営者部門

1. El Mustapha BOUHDA – Villemomble拠点の La Rose de Villemomble、Villemomble
2. Keltoum ESSAFADI – Gagnyの Maison Mouly、Gagny
3. Christophe MARIE – Livry-Gargan拠点の La Fournée Normande、Livry-Gargan

従業員カテゴリー

1. Abdelaziz BEN ADDI – タンガルファ、ボンディ勤務
2. Hassan ELFAHIM – Maison Mouly、ガニー勤務
3. Adel FARES – Maison Mouly、ガニー勤務

見習いカテゴリー

1. Théo Martinez – Maison Sohier、ノワジ＝ル＝グラン勤務
2. Diallo MAOUNA-INDÉ – La Fournée Normande、リブリ＝ガルガン勤務
3. Traoré LASSANA– Tangarfa、ボンディ勤務

優勝者、そして参加者の皆さん、おめでとうございます！