Le Bar du Bouillon：上質なワインとタパスのバー。

ブイヨン・ラシーヌのすぐ隣、ラテン地区、オデオン、サンミッシェルの間に位置するこのアールヌーボー様式の施設は、1906年にシャルティエ兄弟によって作られ、このたび「Le Bar du Bouillon」をオープンしました。

ワインとタパスのバーで、居心地の良い内装でお客様をお迎えし、すぐに心地よい気分にさせてくれます。
クラシックなテーブル席と、アームチェアにゆったりと座れる小さなラウンジエリアから選べます。
特に、カラフルで温かみのある装飾が気に入っています。
中央には、大きなバーと美しいワインセラーがあり、とても美味しいワインを発見することができます。

席について、ワインの専門家であるベンジャミン・バトナーに案内してもらいながら、おいしい飲み物を発見しました。
オーナーのリュック・モランの右腕として、彼の最大の関心事は、お客様に楽しい時間を過ごしていただくことです。そして、私たちが言えるのは、それが成功しているということです。
ワインリストには250種類以上のワインがあり、産地別に分類されていますが、特に小規模から大規模な生産者の名前が記載されています。

これらの美味しい飲み物と一緒に、バラエティに富んだ美味しいタパスメニューも用意されています。
私たちは、 コントワー・デュ・キャビアのウニ 珊瑚入りタラマ（9ユーロ）、自家製鴨のフォアグラ（12ユーロ）、パテ・アン・クルート（7ユーロ）を味わうことができ、舌が覚えてしまいました。また、セシナ・デ・レオン牛の12ヶ月熟成ハム（9€）や、 スズキとホタテのカルパッチョ、トリュフオイル添え（12€）もありますよ。

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温かいタパスでは、鰻の和風焼きとヴェネレ米のリゾット（14€）に驚かされ、ポルト・アン・ベッサンの帆立貝とセロリのピューレ、トリュフオイルのおつまみ（12€）に魅了された。
肉料理がお好きな方は、ハチミツとレモングラスで仕上げた鶏肉のロリポップ（8ユーロ）や、マッセ家の鴨胸肉とフォアグラの串焼き（12ユーロ）に誘惑されてはいかがでしょうか。
チョコレートムース（5ユーロ）、クレームブリュレ（4ユーロ）、ペドーネ社のアイスクリームなど、美食家も忘れてはならない。

バー・デュ・ブイヨンは、私たちが好きな、お気に入りの場所の1つです。
店内は暖かく、スタッフはとても親切で、ワインや料理のリストもとても上質です。しかも、お金をかけずに。
目をつぶって行ってみてください。