イタリア料理、ユネスコ無形文化遺産に登録

イタリア料理が2025年12月10日にユネスコの世界文化遺産に登録されました。パリの本格的なイタリアンブティックをもう一度訪れて、その魅力を味わってみてはいかがですか？

わぁ、すごい！ イタリア料理が、2025年12月10日（水）の新たな偉業として、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。イタリアの申請は2年前に提出され、今回の審査会は新 Delhiで開催されたもので、68件のほかの申請書とともに審議されました。

イタリアの民族主義的な首相ジョルジャ・メローニは、「私たちのアイデンティティと誇りを讃えるタイトルです」と述べ、「私たちイタリア人にとって、料理は単なる食事やレシピの集まりではありません。もっと深い意味があります。それは文化であり、伝統であり、努力であり、豊かさそのものです」と語った。

広義の< strongly >イタリア料理は、ナポリ風ピザやエスプレッソコーヒーといったグルメのカテゴリーと同様に位置付けられる。2017年にはピザ、2022年にはイタリアのエスプレッソとして、それぞれ登録されているほか、フランスの「フランス人のグルメな食事」は、2010年に< strong >ユネスコの無形文化遺産に登録された文化的な宝石だ。

ユネスコは、イタリア料理の重要性を、単なるシンプルで地元の食材や伝統的なレシピの枠を超えたものとして強調しています。それはまさに 世代から世代へと伝えられる文化遺産であり、国内各地の地域性や習慣を映し出す豊かな文化の象徴です。

この新しい登録を機に、パリで味わう本格的なイタリア料理を再発見してみませんか？ピザや手作りパスタ、ラザニア、そして乾杯のスプリッツもお忘れなく… こちらでおすすめのお店をご紹介します！