サーハ・オムニヴォア2023：パリ・フローラル公園でイタリアにスポットライトを当てる食の祭典

一年で最も待ち望まれていた食のイベントのひとつ、サーハ・オムニヴォア・フェスティバルが、2023年9月10日、11日、12日にパルク・フローラル・ド・パリ（ ）に戻ってきます！今や業界関係者やすべての食通にとって欠かせない恒例イベントとなったサーハ・オムニヴォア2023は、今年で20周年を迎え、 、イタリアにスポットライトを当てます！

エスプラネードでは、 シェフのトラック、DJセット、ワイン、クラフトビール、自然派ソフトドリンクの最先端セレクションを提供する大規模なバーが予定されている。会場内では、今年も大規模な フードマーケットが開催され、来場者をイタリアの特産品と出会いの旅へと誘う。

今年は4つのテーマステージで、今日の美食の 世界をクローズアップする：

• シェフ・ステージ。3日間にわたり、明日の料理を担い、作り、影響を与える若きシェフたちが登場する。
• サーハ・フード・フォーラム。このエリアでは、フェスティバルで開催されるすべてのイベントと、レストラン業界が直面する大きな課題についての討論、疑問、挑戦が行われる。
• リキッド・ステージスピリッツ、カクテル、ビール、コーヒー、ワインについて、テイスティングの紹介、生産者の発見、刺激的なパーソナリティが語り合う。
• オリジン・シーン。サーハ・オムニヴォアの長年のパートナーであるトランスグルメの生産者の仕事を発見してください。すべてのシェフやレストラン経営者の皿とテーブルを満たすことを可能にしている男女に、彼らの信念、テリトリー、生産について話を聞いてみよう。

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また、2023年記念大会の新しい特徴として、様々なステージでのイタリア人シェフに加え、50のイタリア人出展 者がパルク・フローラルの中心に ある 本物の 商品村に参加します。

サーハ・オムニヴォア2023フェスティバルの全プログラムを今すぐご覧ください！