파리에서 좋은 이탈리아 레스토랑을 찾는 건 수십 년간 자리 잡은 수백 개의 레스토랑 덕분에 쉬워 보입니다. 수도권의 대부분의 이탈리아 레스토랑이 훌륭한 전통 요리를 제공하지만, 종종 우울한 분위기에 실망하게 되고 첫 입맛부터 데자뷔를 느끼게 됩니다.
또한, 우리는 여러분께 새로운 트라토리아와 '신세대' 이탈리아 레스토랑을 소개하고자 합니다. 파리에서 단 몇 분 만에 이탈리아로 여행을 떠나는 듯한 느낌을 주는 곳들이죠. 화창한 분위기, 100% 이탈리아인 셰프들 (프랑스어 한 마디 못 하는), 그리고 지역 특산품이 쟁반에 담겨 요리에 빛을 발하는 파리의 새로운 이탈리아 레스토랑과 트라토리아를 만나보세요.
이 레스토랑의 주인공은 셰프들 (최소한의 기본인 맛있는 수제 파스타를 만드는)이지만, 무엇보다도 파르미지아노, 모짜렐라, 리코타같은 치즈, 산 다니엘레 24개월 숙성 햄, 브레사올라, 모르타델라 같은 햄, 올리브 오일, 요리에 사용되는 와인 등의생산자들입니다. 이를 위해 셰프와 레스토랑 운영자들은 이탈리아 전역을 돌며 직접 선별한 생산자들을 소개합니다(파리 도매상에서 구입한 덩어리 모짜렐라와는 차원이 다릅니다. 그 차이는 접시 위에서 느껴집니다!).
파리에서 꼭 가봐야 할 새로운 이탈리아 레스토랑 선별:
이스트 맘마, 오트부르 생 앙투안의 정통 이탈리아 요리 파리에서 가장 유명한 트라토리아를 발견했습니다. 파리 생 앙투안 거리, 잘 숨겨진 곳에 위치한 
파리에서 이탈리아의 작은 조각을 발견했습니다. 파리에서 가장 유명한 트라토리아가 숨겨진 파부르 생트앙투안 거리에 자리 잡고 있죠. East Mamma에서는 피자나 파스타를 먹는 것에 그치지 않고, 이탈리아 문화를 만끽하며 칵테일과 모짜렐라 플래터를 즐기며 이탈리아의 순간을 만끽합니다. 인기가 워낙 많아 저녁 식사를 하려면 18시에 도착해 테이블을 예약해야 합니다!
마르게리타, 생제르맹의 새로운 친근한 트라토리아 마르게리타에서는 친근한 분위기가 가득합니다. 3층에 걸쳐 고객과 가까이에서 소통하는 요리사들이 오픈 키친에서 피자의 비밀을 공개합니다. 이탈리아에서 직수입한 샐러드와 치즈가 들어간 플래터, 파스타, 피자를 직접 보며 식사할 수도 있습니다.
메닐몽탕의 시칠리아 레스토랑 시칠리아나 시칠리아나는 파리에서 사랑받는 트라토리아입니다. 프랑스어를 한 마디도 못하는 이탈리아 셰프들, 지중해산 재료, 친근한 분위기, 독창적이고 맛있는 요리, 합리적인 가격, 그리고 레스토랑 한가운데 있는 올리브 나무까지, 이 모든 것이 마치 햇살 아래 있는 듯한 기분을 느끼게 합니다.
르 인코뉴, 일본인 셰프가 운영하는 이탈리아 가스트로 레스토랑 르 인코뉴는 일본인셰프 코지 히가키가 운영하는 새로운 이탈리아 가스트로 레스토랑으로, 7구에 위치해 있습니다. 이 일본인 셰프에게 이탈리아 요리는 자유와 즐거움, 우아함과 풍미를 동시에 상징합니다!
Il Caffe Da rosa, 남부의 식료품점 겸 카페 호세 다 로사는 수년간 전 세계를 여행하며 예상치 못한 다양한 맛을 찾아다녔고, 이제 그의 식료품점 겸 카페에서 남부의 최고를 선보입니다. 이베리코 햄, 이탈리아 치즈, 그리스 올리브 오일 등, 햇살과 풍미가 가득한 공간에서 만나보세요.
엘리제 궁에서 걸어서 갈 수 있는 이탈리아 트라토리아 올리바 올리바는 진정한 이탈리아인이 운영하는 동네 작은 트라토리아입니다! 매일 계절에 맞는 재료로 만든 새로운 요리를 만나볼 수 있습니다. 지난 5년간 점심 시간마다 만석을 기록해온 이곳이 이제 저녁에도 문을 열어 이탈리아 요리를 사랑하는 이들의 큰 기쁨이 되고 있습니다.
디 코모, 오르세 미술관에서 걸어서 갈 수 있는 비밀스러운 이탈리아 레스토랑 디 코모에서는 수도 최고의 피자 요리사가 할머니의 요리에 영감을 받은 단순하지만 세련되고 풍성한 요리를 선보입니다. 이를 위해 그는 100% 이탈리아산 재료를 꼼꼼히 선별합니다.
에노테카, 와인 하우스이자 세련된 트라토리아 샤를 5세 거리와 생 폴 거리가 만나는 모퉁이에 위치한 이 17세기 역사적인와인 저장고는 트라토리아로 변신했습니다. 주방을 책임지는 이탈리아 출신 셰프 루카스 미네티는 이탈리아산 재료로 만든 집에서 만든 요리를 통해 우리를 돌체 비타의 나라로 안내하며, 이탈리아 와인과 완벽하게 조화를 이룹니다.
마주코, 모짜 & 피자, 작은 이탈리아 가게 마주코는 정통 이탈리아 요리를 사랑하는 미식가들을 위해 기획된 28석 규모의 작은 가게입니다. 모짜렐라와 피자가 주를 이루는 이 레스토랑은 이탈리아의 작은 장인들로부터 직접 구한 100% 이탈리아산 재료로 요리합니다.
보테가 로마나, 샹젤리제의 피자 한 조각 보테가 로마나는 로마인들이 40년 넘게 즐겨온 방식인 '알 타글리오(al taglio)' 방식으로 피자를 제공하며 이탈리아 피자의 본연의 맛을 되살립니다. 다이어트를 신경 쓰는 분들을 위해 이탈리아 최고의 식재료로 만든 다양한 이탈리아 샐러드도 준비되어 있습니다!
Ida by Denny Imbroisi: "모든 것이 파스타로 만든" 전직 Top Chef 참가자 기발한이탈리아인 , Top Chef 프로그램 참가자 데니 임브로이지가 자신의 뿌리인 주방으로 돌아와 몽파르나스 근처에 첫 레스토랑 IDA를 열었다. 디저트까지 "파스타"로 만든 요리를 선보인다고 한다. Auguro buon appetito.
쿠치니: 이탈리아가 생드니 거리에 자리 잡다
누가 유명한 모짜렐라 디 부팔라, 부드러운 라자냐, 그리고 빼놓을 수 없는 티라미수를 거부할 수 있겠는가? 이 유명한 이탈리아 요리들만 떠올려도 벌써 침이 고인다면, 수도 파리의 2구로 향해 쿠치니를 발견해 보세요.
한 번 맛보면 반하게 될 거예요!
