파리의 스리랑카 레스토랑 샨디카에서 즐기는 이국적인 브런치

이국적인 브런치의 가족에서 나는 Shandika를 요청합니다. 파리 2구에 위치한 이 스리랑카 레스토랑은 요리 여행으로 여러분을 초대하며아카데미 국립 요리 아카데미에서 상을 수상한 코투 이디야팜으로 미식가들을 즐겁게 해줍니다.

토요일 브런치를 즐기시는 분들에게 희소식이 있습니다. 레스토랑에는 입맛을 부드럽게 자극하고 스리랑카 요리의 즐거움을 소개하는 세 가지 메뉴가 준비되어 있습니다.

차 또는 커피를 선호하시나요? 3코스 브런치를 시작하려면 카다멈이 들어간 실론 차(추천!) 또는 커피 중에서 선택하실 수 있습니다. 그러면 여정이 시작됩니다. 요거트 베이스의 맛있는 음료인 라시를 좋아한다면 망고 라시를 주문할 수 있습니다. 이 음료는 너무 달지 않고 마시기도 아주 쉬워요.

또는 예상대로 매우 꽃향기 가득한 음료인 로즈 사바스를 마셔보실 수도 있고, 매우 상쾌한 음료인 로즈 사바스를 마셔보실 수도 있습니다. 이 음료에는 코코넛과 사탕수수와 비슷한 맛을 내는 아시아 야자의 일종인 키툴 시럽으로 만든 스리랑카식 팬케이크인 수루 아팜이 함께 제공됩니다. 살짝 캐러멜화된 풍미가 미각을 깨우고 강판에 간 코코넛이 약간 바삭한 식감을 더합니다. 그 결과 달콤함이 가득한 기분 좋은 도입부가 완성됩니다.

이 브런치의 두 번째 단계에서는 다양한 풍미 가득한 특선 요리를 맛볼 수 있습니다. 여기에는 부드럽고 바삭한 페이스트리로 만든 샨디카의 맛있는 사모사(사무사)가 포함되어 있어 단 것을 좋아하는 분들에게 정말 맛있는 음식입니다. 참치 커틀릿, 손가락으로 핥아 먹는 빵가루 입힌 만두도 있습니다.

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이국적인 모듬 요리 외에도 레스토랑에 들어서면 네 가지 요리 중 원하는 요리를 맛볼 수 있는 기회가 주어집니다. 매주 토요일마다 제공되는 특선 요리가 바뀌기 때문에 이 브런치를 몇 번이고 맛볼 때마다 스리랑카 미식의 색다른 면을 발견할 수 있습니다.

시식 당일에는 카라멜라이즈한 가금류와 후추로 달콤하고 짭조름한 맛이 조화롭게 어우러진 치킨 데빌드에 반했고, 칠리로 살짝 매운맛을 더했습니다. 코코넛 밀크에 병아리콩, 실론 커리, 시금치 새싹을 섞어 만든 채식 요리인 찬나 마살라 역시 입맛에 부담스럽지 않은 부드럽고 약간 달콤한 풍미가 기분 좋게 어우러진 메뉴였습니다!

입맛에 맞지 않는다고 생각되더라도 걱정하지 마세요. 이 요리는 프리저브드 라임과 함께 제공되므로 톡 쏘는 맛이 더해져 만족스러울 거예요! 이 모든 요리와 함께 가람 마살라, 산호 렌틸콩과 코코넛 밀크로 만든 달, 카 다몬으로 맛을 낸 바스마티 라이스가 함께 제공됩니다: 매우 푸짐하니 조심하세요!

하지만 이 이국적인 브런치를 마무리하는 디저트 트리오를 위해 약간의 공간을 남겨두는 것이 좋습니다. 메뉴에는 카 다몬 튀김인 바두샤가 가장 달콤한 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다. 향신료 애호가라면 말 그대로 입안에서 사르르 녹는 공 모양의 세몰리나 케이크인 케사리를 좋아하실 겁니다. 망고 쿨리스를 뿌린 이국적인 과일 샐러드는 달콤하고 상큼한 맛으로 식사를 마무리할 수 있도록 도와줍니다.

여행하고 싶다는 생각이 들기에 충분합니다!