몇 달 전 파리 8구 쿠르셀 11번지에 문을 연 페이지 블랑슈 제과점 겸 티룸은 다양한 볼거리를 제공합니다. 페이지 블랑쉬는 파리 16구에 위치한 프랑코-일식 레스토랑 페이지의 여동생입니다.
식당과 가까운 건물을 헛되이 찾아 헤매던 카오리는 마침내 첫 번째 봉쇄 며칠 전 8구에 정착했습니다... 시작이 어려웠고 건물 내 직원들의 재택근무로 인해 작업이 지연되면서 카페-숍은 마침내 2022년 2월에야 문을 열었습니다.
카오리는 현재 순항 중이며, 2인 1조로 일하며 일본풍의 작품에 점점 더 매료되는 고객들의 수요를 충족하기 위해 노력하고 있습니다. 카오리는 프랑스의 고급 파티세리를 좋아한다고 털어놓았습니다. 프랑스에 도착했을 때 버터 크림으로 만든 케이크가 기억에 남았다고 합니다. 오늘날 그녀의 페이스트리는 많이 발전하여 더 가볍고 덜 달며, 고객들이 좋아하는 일본식 터치가 더해졌습니다.
가게에 들어서면 일본적인 느낌이 물씬 풍기는 순수한 분위기에 매료됩니다. 돌담, 페이스트리 카운터, 흰색 가구로 꾸며진 이곳은 심플하고 우아하며 친근한 느낌을 줍니다. 현재 9석 규모의 찻집은 수요일부터 일요일까지 오전 10시 30분부터 오후 7시까지 운영합니다.
음료는 커피와 차의 간단한 메뉴가 준비되어 있습니다. 저희는 센차 아이스티와 구운 쌀의 풍미가 맛있는 겐마이차 핫티를 선택했습니다.
그다음은 당연히 페이스트리를 먹을 차례입니다. 정말 맛있는 플랜을 강력 추천합니다. 크림 브륄레 캐러멜이 살짝 가미된 바닐라 버전과 달콤하고 세련된 말차 버전은 정말 맛있습니다. 여전히 바삭하고 눅눅하지 않은 사랑스러운 퍼프 페이스트리로 만든 이 팬케이크는 진정한 승자입니다.
그중에서도 홈메이드 프랄린과 스포츠의 기원을 떠올리게 하는 휠을 사용한 오리지널 파리 브레스트와 이 집의 시그니처 레몬 타르트도 놓칠 수 없습니다.
3일 전에 출시된 생토노레 유자는 저희의 눈길을 사로잡았습니다. 탐스러워 보이지만 꽤 담백한 이 페이스트리의 신선함에 매료되었고, 저희는 그 매력에 푹 빠졌습니다.
주말에는 페이스트리 페이지 블랑슈에서 유명한 일본식 딸기 케이크도 판매합니다. 촉촉한 비스킷과 휘핑크림이 들어간 딸기 페이스트리에 살짝 단맛을 더한 이 케이크는 정말 맛있었어요.
요컨대, 일본풍이 있든 없든 고급 페이스트리를 즐길 수 있는 새로운 티룸을 찾고 있다면 페이지 블랑쉬를 추천합니다.
위치
페이스트리 페이지 블랑슈 - 영구 폐쇄
11 Boulevard de Courcelles
75008 Paris 8
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.pagesblanchesparis.fr
