94구 생모르 데 포세에 위치한 온라인 클릭 앤 컬렉트 제과점인 라 스페르 구르망드에 대해 이미 잘 알고 계신 분들도 계실 거예요. 2022년 11월 22일 화요일부터 파리 1구 몽마르트르 5번지에 위치한 토마스 히메네즈의 예쁘고 동그란 페이스트리를 만나볼 수 있습니다.
참고로 토마스는 기욤 신덴 셰프와 함께 니스의 라 레제르브에서 일을 시작했습니다. 그 후 프랑스 최고의 견습생 대회에 참가하여 금메달을 연달아 수상했습니다. 스위스의 여러 궁전, 특히 '투트 운 몽드' 레스토랑에서 수석 페이스트리 셰프로 일하며 실력을 쌓은 후 마침내 파리 지역에 정착해 스페르 구르망드 콘셉트를 론칭했습니다.
셰프의 콘셉트는 즐거운 롤링을 만드는 것입니다. 그는 자신의 영역을 통해 페이스트리 클래식을 독창적인 감각으로 재해석합니다. 바바 오 럼의 열정에서 당신을 떠나게 할 ... 숨이 멎을 듯한 바바 오 럼의 열정부터 녹아내릴 듯한 몽블랑, 땅콩과 숭고한 코코넛이 들어간 퇴행적인 초콜릿 프랄린까지, 훌륭한 발견을 할 수 있을 것입니다.
도착하자마자 돌담이 있는 작고 하얀 가게가 눈에 들어옵니다. 전통적인 제과점처럼 카운터는 없지만 양쪽에 트레이 서비스를 위한 3개의 진열장이 있습니다.
예쁜 제철 타르트와 타르트, 코키볼, 다양한 식감의 프랄린으로 속을 채운 독특하고 독창적인 작품, 그리고 앙트레메트도 함께 즐길 수 있습니다.
이제 (가장 좋은 의미에서) 가슴을 뛰게 할 준비가 되셨나요?
위치
라 스페르 구르망드
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
요금
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.laspheregourmande.fr







































